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だぶだぶの肉汁餃子【北海道白老町】ふるさと研究所
日本全国ふるさとの【魅力的な食】を研究する「ふるさと研究所」。
📺ABCテレビ毎週（水）24:17～絶賛放送中📺
よゐこのお二人、＼へっぽこ調査員有野さん／と＼腹ペコ所長濱口さん／が日本中の「食」を大研究！
研究した品はふるさと納税の返礼品として、あなたのおうちにお届け✨
だぶだぶ
お口いっぱい肉汁
皮はもちもち、肉汁はだぶだぶ！ コロンと可愛いジューシー餃子
「中華食堂 杏」さんは、この「たぶたぶの肉汁をすすりたくなる餃子」が看板メニュー！ あまりにも人気でこの餃子の専門店を展開するほど。
名前の通り、噛むとジュワーっと滲み出る肉汁とモッチモチの皮のバランスがとてもよく、病みつきになる美味しさなんです。
だぶだぶ肉汁の秘密は、熟成背脂を使用した手作りのラードをタネの中にしっかり練り込ませていること。
あえてニンニクとニラを入れず、山椒の風味を際立たせることで、上品に仕上げました。
コクと旨味がたっぷりつまったモチモチ餃子は、「水餃子」にしても◎！
もっちもちの肉汁だっぶだぶ餃子、ぜひお試しあれ！！
おうちごはんがランクアップ✨
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