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「旅サラダ」で生中継！地酒の隠れ郷・愛媛県「地酒と合う肴」
2022/３/12（土）のABCテレビ・テレビ朝日系列「朝だ！生です旅サラダ」から「美味しい生中継」が届きました！
今回は【地酒の隠れ郷えひめから 媛スマ・鯛・地酒 】をご紹介！
ふるラボで出会える、＜お宝返礼品＞是非チェックしてみてくださいね😊
愛媛の美味い日本酒厳選15種
個性豊かな希少な地酒の宝庫から
美味い水と肴が旨い酒を育んできた「地酒の隠れ郷」愛媛県。
愛媛県には、戦国時代から続く400年の歴史、小さくても多彩な酒造が残り、35の個性豊かな酒蔵が今も切磋琢磨の中、技を磨き、世界でも高評価を得ています。
日本酒好きには是非知っていただきたい、
愛媛の酒を知り尽くした酒の伝道師が季節に合わせて選んだ美味い地酒の15種の定期便。
ふるラボ限定で100セットのみのお届けとなります。
15種のラインナップ、下記のページで是非ご覧ください
👉地酒の定期便はこちらから
幻の高級魚「媛スマ」
地元の方々も絶賛の脂の旨味
マグロでもカツオでもない高級魚！愛媛が育てた愛育フィッシュ媛スマは通年きめ細やかな脂がのり全身トロと言われる身質です。食味は、臭みがなくさっぱりとしており、滑らかな口当たりが特徴です。刺身や炙り、漬け等の料理のほか、和洋中様々な料理に利用できますが、特に酢飯に合い、握りや巻き寿司に適しています。愛媛県では新たな愛育フィッシュの期待の星として、2013年からスマ完全養殖へのチャレンジを続けています。媛スマは、愛媛県と愛媛大学の研究、地元生産者さんの養殖技術の連携により「完全養殖」に成功し、生産量が徐々に増えて皆さんの食卓に届けられるようになりました。
【愛育フィッシュ】「愛媛で育てた魚」と「愛情を込めて育てた魚」という二つの意味が込められています。
👉愛育フィッシュとは
愛媛と言えば「鯛」
名漁場 南予のプリっぷりの「真鯛」
養殖真鯛の生産量日本一を誇る愛媛県。その中でも特に養殖に適した、リアス式海岸と黒潮が流れ込む宇和海（宇和島）の豊かな漁場で『愛鯛』は育てられています。透明度が高く、生産力の高い宇和海で徹底した管理基準のもとで育てらる『愛鯛』。締まった身の独特の歯ごたえが魅力でおかずにも酒の肴にもぴったり。
お造り・酒蒸し・鯛めし・鯛しゃぶ・カルパッチョ・唐揚げ。どんなお料理にも合う自慢の真鯛を是非ふるさと納税の返礼品でいかがでしょうか？
日本酒と合う美味い肉「伊予牛」
絹のようなやわらかい肉質と甘み
伊予牛「絹の味」といえば、「い」の文字をモチーフとした大きなブランドマークが特徴的です。
いよぎゅうの「い」。そしてひらがなの「い」はふんわりとした肉質のやわらかさ、味の優しさを表現しているそうです。温暖でおだやかな気候風土のもと、こだわりの飼育法で、丹精込めて育てられる伊予牛「絹の味」は、日本各地のおいしい牛肉を食べてきた人でも食べた瞬間思わず笑みがこぼれてしまうくらい、美味しいお肉です。まさに絹のような舌触りと上品な甘さが特徴です。是非日本酒とのマリアージュお楽しみください。
ふるさと納税が初めての方へ
寄付するあなたも、まちも嬉しい「ふるさと納税」
「ふるさと納税」って面倒くさそうだし、難しい、そんな印象をお持ちの方もいらっしゃるかと思いますが、少しの手間で、あなたもまちも地方の生産者も幸せになれる制度です。
あなたの寄付が生産者の収入に、まちの未来のための事業に使われ、そのお礼として、お選びいただいた返礼品がお届けされます。
上限額を調べて頂くと、その範囲でふるラボで返礼品を選んで寄付を頂くと、実質2000円で、まちや生産者の応援も、返礼品をもらえる形に。
詳しくは、下記のページをご覧ください。上限額の目安も簡単にお調べ頂けます。
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「旅サラダ」について
「旅サラダ」は毎週土曜日 朝8時～9時30分で全国ネットで放送中。
日本全国の美味しいものから、温泉、週末のおすすめスポットなど、
多彩な旅のスタイルを提案する生放送の情報バラエティです。
「旅サラダ」を通じて、「旅」に出たような楽しい気持ちになっていただければと思っております。
旅情報たっぷりの旅サラダHPは👉こちらから
