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森の恵みで育つ ふっくら蒲焼き を研究🔎【ふるさと研究所】
日本全国の魅力的な食を【よゐこのお二人】が研究する「ふるさと研究所」！
今回の研究テーマは👉岡山県西粟倉村の「森のうなぎ」
西粟倉村
森のうなぎ
森の恵みで育つ
ふっくら蒲焼き
「森のうなぎ」は、岡山県西粟倉村の森林から流れる豊かな源流水で育てた洋食うなぎ。
捌いてすぐに余分な油を落として旨味を閉じ込めるのが美味しさのキモなんです。
白焼きして蒸すことで、身がふっくらと柔らかく仕上がり、さらに旨味が凝縮した極上の味わいをご体感いただけます！
上品な鰻の脂にふわふわの身…そう、もちろん炊きたてのご飯に相性抜群！
超絶贅沢なお食事の完成です。
もちろんそのまま食べても、う巻きにしても美味しいことは言うまでもありません。
岡山の澄んだ水が育んだ、美味しいうなぎをぜひご賞味ください。
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