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元祖！「ふらの牛乳プリン」を研究🔎【ふるさと研究所】
日本全国の魅力的な食を【よゐこのお二人】が研究する「ふるさと研究所」！
今回の研究テーマは👉季節で味が変わる「ふらの牛乳プリン」！
北海道富良野の
ふらの牛乳プリン
✅“牛乳瓶プリン”の元祖と言われる「ふらの牛乳プリン」
✅こってりチーズ風味・牛乳風味・キャラメルの３層のハーモニー！
季節によって
味が変わる！？
動画を押すとYouTubeに飛びます！
“牛乳瓶プリン”の元祖と言われる「ふらの牛乳プリン」は、素材の味を存分に活かしたプリン🍮
メイン材料の「ふらの牛乳」は乳牛🐄が食べる牧草によって、季節で異なる味を楽しむことができます。
夏は青草を食べて「あっさり」、冬は干草を食べるので「濃厚」な味わいに。
さらに瓶詰めしたときにできる乳脂肪の層が織りなす３種の異なる味覚にも注目。
乳脂肪分が多い上層はこってりチーズのようなコクを、中層は牛乳に近いフレッシュな風味、下のカラメル層で香ばしさとほどよい苦味を体験できるのです。
上から順番に食べてもよし、混ぜてもよしの「ふらの牛乳プリン」。
なめらかで濃厚な味の化学反応をぜひご体感ください。
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