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「頂！キッチン」で特集した和歌山県北山村のじゃばら！
あくなき食の探求心を持つ速水もこみちさんが自分でキッチンカーを運転して日本中をめぐる人気番組「頂！キッチン」🚙
今回、速水さんが旅したのは【和歌山県北山村】。
今回の絶品食材は“幻の果実”とも言われる「じゃばら」。
ふるラボ限定✨で、速水さんが作ったレシピが付いてきます。
北山村の特産品とともに、速水流レシピもお楽しみください！
頂！キッチン×じゃばら
ふるラボ限定！速水もこみちさんが番組で作った特別レシピ付き！
速水もこみちさんが北山村で出会った「じゃばら」や「じゃばら」を使った産品はこちら！
和歌山県北山村って？
日本唯一飛び地の村
和歌山県でありながら、三重県と奈良県に囲まれ、和歌山県のどの市町村とも隣接しない特殊な位置にある北山村は、日本で唯一の飛び地の村です。村の97%を山林が占め、すぐそばを北山川が悠々と流れる自然豊かな人口500人程度の小さな村です。
過去に「美しい日本のむら景観コンテスト」で農林水産大臣賞を受賞したこともあります。
以前は交通も不便で「陸の孤島」と呼ばれるほどでしたが、ここ数年で道路状況がよくなり、大阪・名古屋からも気軽にアクセスできるようになりました。
<日本で唯一・観光いかだ下り>
昔から良質の杉に恵まれ林業で栄え、伐採された木材の輸送は川を利用していかだによって木材集積地の新宮まで運ばれていました。現在は木材の輸送は行っておりませんが、日本で唯一の観光向けいかだ下り「北山村観光いかだ下り」を行っていて、北山村の夏の風物詩となっています。
<幻の果実・じゃばら>
昔から北山村に自生していた自然雑種で、北山村でしか栽培されていないことから「幻の果実」と呼ばれています。見た目は普通の柑橘類ですが、実際に食べてみると独特の風味があります。昔はあまり知られていませんでしたが、現在ではメディアでも取り上げられ村の基幹を担う産業に発展しました。
（自治体詳細ページより）
じゃばら製品をもっと知りたい方は北山村公式ショップ「じゃばら村」へ！
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