私たちフジマグループは、柳井港魚市場を持っているので、プロの目利きが選んだ「どこよりも美味しい瀬戸 内海の旬の新鮮な魚」をお客様に提供できます。
私たちの会社は、瀬戸内海に面した山口県東部の柳井市に柳井港魚市場を持っています。
柳井沖は周防灘と安芸灘・伊予灘の３つの海域の境目にあたるため、多様で良質な魚介類が生息しており、瀬戸内海の中でも良い漁場とされ、古くから漁業が盛んな海域です。また全国でも潮流が速く干満差が大きい地域とされ、魚のエサとなるプランクトンが多く美味しい魚が育つ場所となっています。
大畠瀬戸の鯛（たい）や鰺（あじ）、平郡の眼張（めばる）、上関の鱧（はも）、周防大島の瀬戸貝や鰆（さわら）
、平生の雲丹（うに）など活きのいい鮮度にこだわった、旬の魚介類を地元の漁師がセリの時間に合わせて水揚げします。
水揚げされたばかりの旬の魚介は、熟練の目利きを持つプロによって選りすぐられ、仲買人や魚屋を通さず自社便
で毎朝フジマグループ各店に直送されています。
「鮮度にこだわった美味しい魚料理」として、リーズナブルな価格でお客様に提供することで、お客様から「旨かった！
また来るね！」と喜ばれています。
