osaka 味の奴隷さん。 【北新地】纐纈 (こうけつ)【割烹】
FC2ブログ












【北新地】纐纈 (こうけつ)【割烹】

ビル入り口は二号線沿いではなく一本裏手。天ぷらぬま田と同じビルです。予約時間がお店オープンの時間なのでエントランスに同志が集いがち。
IMG_9508.jpg
◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺
IMG_9509.jpg

IMG_9511.jpg

R0017818.jpg
甘鯛そうめん 甘鯛の骨からとったお出汁 トマトのルイベ バジル

R0017820.jpg
大阪のゼブラ茄子 天草の赤雲丹

R0017827.jpg
揚げた緑竹 出汁が硬いのが好みじゃなかった。

R0017826.jpg

R0017830.jpg
山口県あわび 
中心のトロのような部分。サシが入っています。贅~。

IMG_9512_20221003235239afc.jpg

R0017833.jpg
宮城のどぐろ お米のスープ ツルムラサキの酢漬け

R0017836.jpg
北海道の松茸 醤油か酢橘かお好みで。

R0017839.jpg
きしめん キャビア

IMG_9515.jpg

R0017842.jpg
金のトウモロコシ

IMG_9518.jpg
餡かには先の鮑と肝焼きが。

IMG_9513.jpg
シメはここから好きなものが選べます。全部。

R0017868.jpg
土鍋の白ご飯 島根奥出雲の仁多米

R0017849.jpg
おつけもの

R0017865.jpg
お吸い物
 
R0017852.jpg
1.マグロの漬け
特に何の説明もなくポンと出てきたこの漬け、激うまで驚きました。

R0017859.jpg
2.親子丼

R0017847.jpg
3.生カラスミ

R0017856.jpg
4.牛しぐれ

R0017860.jpg
5横山さんの.うなぎ

R0017871.jpg
6.スジアラ中華蒸し

R0017873.jpg
7.黒ムツのまぜごはん

R0017874.jpg
8.カレー

手打ちそば
R0017879.jpg
1.盛り蕎麦

R0017881.jpg
2.すだち蕎麦

R0017885.jpg
クイーンルージュと鎌倉のチーズケーキ

おみやはトウモロコシごはん。
IMG_9522_20221003235921076.jpg
コースは3.6万。どれもおいしいんですが、どれも印象に残っていない…。ハズレもないから人にはお勧めできるけど、私はリピらずに新規開拓したいですね。高級食材盛りだくさんのお行儀のよい料理、北新地みのつよいお店でした。

ゴチソウサマデシタ!

【纐纈 (こうけつ)】
住所:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 6F
電話番号:080-3784-3281
定休日:不定休
営業時間:18:00〜, 20:30〜
https://kokatsu321.wixsite.com/kouketsu
https://omakase.in/ja/r/hh706476

◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺




関連記事
↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
https://foodmaid.blog.fc2.com/tb.php/2934-e1c07fd2