自家製の記事 | フーディストノート
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「自家製」の人気記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「自家製」に関する記事を人気順に77件掲載中です。
集計期間：2024/10/31-2024/11/06
「自家製」の新着記事はこちら
おやつやおつまみにオススメ♪プリッツを手作りしてみよう！
カリッとした歯ごたえが魅力のプリッツ。実はおうちで簡単に作れることをご存知ですか？自家製プリッツは、アレンジが自由にできるので、お好みで野菜を入れたりチョコをコーティングしたりといろんな楽しみ...
2017/06/08
hatsuharu
安心安全の無添加！自家製ハムを作ってみませんか？
朝食やお弁当などにあると便利な「ハム」。おいしいけれど、添加物が気になって敬遠している…という方も多いのでは？今回は、そんな心配を払拭する手作りのご提案です。ハム作りだなんて難しそう…と思うかも...
2018/03/06
pon
おつまみにぴったり！自家製ささみジャーキーの作り方
お酒によく合う「ジャーキー」はお店で買うイメージがありますが、じつは手作りもできるんですよ♪今回は家庭でも作りやすい「鶏ささみ」のジャーキーをご紹介します。基本はささみを薄く切り、オーブンなど...
2022/03/07
pon
自分好みに作ってみよう！自家製海苔ふりかけのおすすめレシピ
白いご飯のお供に欠かせない「ふりかけ」。脇役的存在ではありますが、ご飯がすすむ優れものですよね。今回はご自宅にある材料で手軽に作れる「海苔ふりかけ」のレシピをご紹介します。さまざまな味があるふ...
2019/10/22
pon
じつは簡単でアレンジも自在♪「自家製グラノーラ」の作り方
手軽に食べられると朝食やおやつとしても人気なグラノーラ。じつはオーブンで簡単に作ることができます。自家製なら好きなナッツやドライフルーツを使ってアレンジも自由自在！材料も身近なスーパーなどで購...
2024/10/26
misa
揚げたて最高！「ひじき入り自家製がんもどき」レシピ
人気フーディスト井上かなえ（かな姐）さんの「ひじき入り自家製がんもどき」レシピです。豆腐と一緒にひじきやにんじんを加えて混ぜるので栄養豊富なおかずになりますよ。自宅で作って、ぜひ揚げたて熱々を...
2024/04/10
井上かなえ（かな姐）
常備しておけば大活躍♪ご飯にのせて混ぜておいしい「手作りふりかけ」
ご飯のお供や混ぜおにぎりにぴったりな「ふりかけ」を手作りしてみませんか？まとめて作っておけば、忙しいときにササッと出せて大活躍！しらすや大根の葉、海苔などお好みの食材でいろんな味わいのふりかけ...
2024/02/21
moca777
手作りドレッシングは「グレープシードオイル」で格上げ！
必要な時に、必要な分量だけ…ドレッシングを手作りする人が増えているそう。使用する油にはちょっとだけこだわって、無香でサラサラとした口当たりの「グレープシードオイル」をおススメします。
2016/09/23
フーディストノート
栗のゆで方も紹介♪やさしい甘さに癒される「栗ジャム」を作ってみよう！
ほくほくした食感とやさしい甘さの栗はジャムにするのでおすすめ！今回は、おうちで手軽にまねできる「栗ジャム」の作り方をご紹介します。作った栗ジャムはパンに塗ったり、お菓子作りの材料に使ったり、使...
2024/09/28
misa
手作りがおいしい♪旬の新しょうがを使った「ジンジャーシロップ」の作り方
今が旬の新しょうが。今回は、みずみずしくてマイルドな辛味の新しょうがを使った「ジンジャーシロップ」のレシピを紹介します。簡単に作れて、炭酸水で割ったり紅茶に入れたり色々と活用できてとっても便利...
2024/06/10
misa
お弁当や常備菜に！作っておきたいひじきの「自家製冷食」
毎日の献立やお弁当のおかずに役立つ「冷凍食品」。便利ですが、市販品はちょっとお値段が張りますよね。毎日使いたいならやっぱり手作りがおすすめ！自家製ならコスパよく、味も量も自分好みに仕上がります...
2019/07/21
pon
白菜からスルメまで！？自家製「キムチ」にチャレンジ！
スーパーや小売店で、お漬物と同じくらいに豊富な種類が並ぶ「キムチ」。どれを選んでいいのか迷うこと、ありませんか？そんな時、自家製にチャレンジするのもひとつの手です。基本の白菜キムチから、和える...
2015/12/15
フーディストノート
残ったバジルでOK♪「バジルオイル」で料理をおいしくしよう！
人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「バジルオイル」の作り方を教えていただきます。オリーブオイルと少量のバジルで作ることができるので、気軽にチャレンジできて◎。いつもの料理にプラスす...
2024/10/01
小泉明代
カリモチ食感が大ブーム！自宅で「塩パン」を作ってみよう
みなさん「塩パン」ってご存知ですか？2013年に愛媛のパン屋さんで流行り始め、今では全国に人気が広がっています。味はとってもシンプルながら、カリカリの外側ともっちりした内側、岩塩のアクセントが病み...
2015/04/29
フーディストノート
これが我が家の味！「だし醤油」を手作りしてみよう
日本の食卓に欠かせない醤油に、風味を効かせた「だし醤油」は、今やどの家庭でも見かける万能調味料。簡単に手作りでき、市販品に勝るとも劣らない自家製「だし醤油」にトライしてみませんか？
2017/05/10
フーディストノート
手作りならではのバリエーション！マヨネーズづくりのススメ！
どこのご家庭にもたいてい常備されているマヨネーズ。野菜に付けて食べたり、炒め物のコクだしや、下味をつけるのに使ったりと万能に使える調味料ですよね。今回は、そんなマヨネーズをご家庭で手作りする方...
2017/04/09
フーディストノート
皮なしでも美味しい！手作りソーセージに挑戦してみよう
ソーセージとは豚肉をセージなどのハーブで調味し、羊の腸につめた料理です。市販品は多くありますが、添加物や原材料が気になるところ。そこで今回は自宅でも簡単に作れる皮なしソーセージのレシピをご紹介...
2016/08/19
pon
自家製ライスミルク＆米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ
いま注目の「ライスミルク」。お米からつくる植物性ミルクで、アレルギーのある方やベジタリアンの方を中心に牛乳の代わとして活用されています。このライスミルクと米粉を組み合わせて、米×米のヘルシーな...
2015/08/27
フーディストノート
常備して料理をもっと手軽に♪「万能だれ」を作ってみよう！
調味料や薬味などを混ぜて作る「万能だれ」は、常備しておくといろいろな料理に使えるのでとっても便利♪市販のたれを買わなくても、おうちで手軽に作ることができますよ。さっぱりポン酢味、濃厚みそ味など...
2024/05/14
tomo
なにこれ簡単すぎ！材料3つで火を使わずにできる、お手軽「鮭フレーク」
ストックおかずの達人・武田真由美さんのフーディストノート公式連載。今回は、ご飯のお供にもぴったりな「鮭フレーク」の作り方を教えていただきます。ご飯の上にのせて食べるのはもちろん、普段のおかずに...
2021/10/01
武田真由美
夏バテにさようなら！サッパリおいしい「自家製レモネード」レシピ
暑さが厳しいこの時期、サッパリしたドリンクを飲むと生き返ったような気持ちになりますよね♪そこで今回は暑い時期におすすめな「自家製レモネード」をご紹介します。レモンのすっきりした味わいが暑さに疲...
2018/08/11
pon
おつまみに最高！レンジでお手軽「手作りソーセージ」
市販品を買うことが多い「ソーセージ」は手作りを楽しむのがおすすめ！今回は電子レンジを使って手軽に作れるレシピをご紹介します。ひき肉やハーブ、スパイスなど材料は意外とシンプル♪できたてジューシー...
2024/09/22
pon
おつまみやパスタソースに大活躍！「セミドライトマト」のレシピ
夏野菜の定番トマト。旬の時期は手頃な価格で手に入るので思わずたくさん買ってしまいますよね！今回はトマトの保存食「セミドライトマト」の作り方をご紹介します。旨みがぎゅっと詰まったセミドライトマト...
2024/06/30
misa
カレーのお供に♪かんたんに作れる「自家製ナン」4選
カレーと一緒に食べるとおいしい「ナン」。手作りすれば、焼きたて熱々を楽しめますよ♪今回は、オーブンやホームベーカリーがなくてもかんたんに作れるレシピをご紹介します。思い立ったときにパパッと作れ...
2021/10/21
Kayoko*
お料理にもお菓子作りにも便利！「自家製生姜シロップ」の作り方
生姜を漬けたり煮込んだりして作る「生姜シロップ」のレシピをご紹介します。シロップをお湯や炭酸、ミルクなどで割れば生姜風味のドリンクを楽しめますし、お料理の隠し味やお菓子の風味付けにも便利に使え...
2020/12/27
pon
1人分から作れる！自家製めんつゆなら使い切りも簡単♪
めんつゆを買ったはいいものの、いつの間にか賞味期限ギリギリ…なんてことはありませんか？そんな方におすすめしたいのが、自家製のめんつゆです♪実はめんつゆは手作りで十分おいしく作ることができるんです...
2017/11/29
hatsuharu
甘し♪香ばし♪自家製キャラメルソースをつくろう
よくドリンクやスイーツに美しくデコレーションされている「キャラメルソース」。深みのある味わいは『自分でつくるなんて無理』とはなから諦めていませんか？基本は生クリームと砂糖と水を混ぜ合わせるだけ...
2016/05/30
フーディストノート
ご飯との相性バツグン！「鮭フレーク」を手作りしてみよう♪
瓶やパウチで売られていることが多い「鮭フレーク」ですが、じつはご家庭でも手軽に作ることができるんですよ♪手作りなら味付けやフレークの大きさをお好みの加減で調整できるのも嬉しいポイント。ご飯との...
2021/10/30
hatsuharu
大豆から作らなくてもOK！豆乳で簡単「自家製豆腐」
手軽に一品が作れる豆腐は冷蔵庫にあると嬉しい食材の一つですよね。そんな豆腐ですが、実は豆乳で簡単に作ることができるんですよ。今回は「豆乳で作る自家製豆腐」のレシピをご紹介します。にがりや片栗粉...
2020/07/03
フーディストノート
経過を見るたびにやにやしちゃう！「#自家製シロップ」に挑戦
おうちで過ごす時間も増えて、「#自家製シロップ」を楽しむ方が増えています♪炭酸で割ったり、かき氷にかけたり。これから暑い夏がやってくるので、今のうちに仕込んでおくと重宝しそうですよ！じゅわ～っと...
2020/06/12
フーディストノート
夏休みに子どもと作ってみたい、ツルツルもちもち「手打ちうどん」簡単レシピ5選
パン作りに使っている強力粉、そしていつもの薄力粉。あとは塩と水があれば、おうちでも意外と簡単にうどんが打てるんです！打ちたてのうどんの味、お子さんと一緒に味わってみませんか。
2019/08/04
フーディストノート
香り爽やか！野菜がおいしくなる絶品「しょうがドレッシング」
体の中からぽかぽか温めてくれるしょうが。料理の味を引き立ててくれる香味野菜としてはもちろん、風邪予防や冷え性解消などにもオススメです。今回は、そんなしょうがを使って作るドレッシングをご紹介した...
2019/03/11
fumirioko
炊きたてご飯にたっぷりかけたい！自家製「食べるラー油」にトライ！
新米がおいしい季節になりましたね。ご飯のお供としてすっかり定着した「食べるラー油」ですが、実は意外とかんたんに手作りできるってご存知ですか？自家製なら好きな具を使って、辛さや味も自由自在です。...
2018/10/18
pon
あの調味料をご家庭で！今年の夏は「手作りポン酢」に挑戦しよう♪
さっぱり味の料理を作りたいときに便利な「ポン酢」。実はご家庭でも簡単に作れることをご存知ですか？手作りすれば、お好みの味に調整することができるので、ご家庭ならではの味わいを生み出せるんです♪今...
2018/07/07
hatsuharu
ツンとした辛さにやみつき♪自家製「わさび漬け」レシピ
献立の箸休めやおつまみに「わさび漬け」はいかがでしょうか。今回ご紹介するレシピはチューブわさびを使って気軽に作れるものばかり。わさび独特のツンとした辛さが楽しめて、ごはんやお酒にもよく合います...
2018/06/03
pon
ツナ缶の「ツナ」が自宅で作れる？意外とカンタン自家製レシピ♪
常備しておけば色々な料理に使えて何かと便利なツナ缶。おうちにストックしている方も多いのでは？このツナ缶の中身、実はおうちでも簡単に作れちゃうんです。しかも感動的な美味しさ！今回はそんな絶品ツナ...
2018/01/25
fumirioko
お子さんと手作りしよう♪簡単ソーセージの作り方
夏休みや休日はお子さんと一緒にクッキングするのも楽しいですよね。今回は腸詰め不要の簡単ソーセージレシピを集めてみました！ソーセージが手作りできるなんて、きっとお子さんも喜びますよ♪
2017/08/21
フーディストノート
15分以内で作る！手作りで安心の「自家製ソーセージ」
子どもから大人まで大好きなソーセージ。市販のものは保存剤や着色料など添加物が入っている場合も多く、少し気になりますよね。今回は自宅で簡単にできるレシピをピックアップしました。羊の腸を使うことも...
2017/03/31
Kayoko*
ホントにこれでできる？家にあるアレで、夢の「自家製ウインナー」体験
ビールのお供からお弁当のおかずまで何かと重宝するソーセージ。日本で初めて本格的なドイツ式ソーセージがつくられたのは、今から100年ほど前。第一次世界大戦で捕虜となっていたドイツ兵のなかにソーセー...
2016/05/21
フーディストノート
今年こそ自家製に挑戦！簡単に作れる「梅干し」のレシピ
そろそろ旬を迎える梅。せっかくだから今年は梅干作りにチャレンジしてみませんか？初めての人でも失敗しにくい！簡単に作れる梅干し作りのレシピを紹介します。自分で漬ける梅干しの味は格別ですよ！
2016/05/15
フーディストノート
金柑ジャムで作る！簡単おやつをご紹介♪
金柑が出回る季節は、甘露煮したり、ジャムにしたりと手仕事が楽しめるチャンスです。今回は黄金色に輝く手作りジャムと、それを応用してつくるいつもとは一味違うおやつのレシピをご紹介します。いただきも...
2016/02/08
フーディストノート
食育に！いつも買ってる調味料や加工食品を手作りしませんか？
いつもは買うのが当たり前のマヨネーズやケチャップに豆腐と言った食品、何からどのように作られているか知っていますか？実は家で簡単に作れちゃうんです！自分で作ってみるとその原材料や作る工程がわかり...
2015/08/15
フーディストノート
調味料からカロリーオフ♪豆乳を使ってマヨネーズを作ってみよう！
寒くなってくると動くのがおっくうになって、体重も増えがちに…。そんな体重が気になるときには、普段使いの調味料から見直してみることも大切です。今回は、そのまま使うとカロリー高めなマヨネーズをカロ...
2018/11/28
hatsuharu
いろんなレシピに活用できる♪バーベキューソースを作ってみよう！
いつも同じような味付けで飽きてきた…そんな方にぜひ提案したいのが、バーベキューソースを使ったレシピです！バーベーキューソースはお肉やお魚に合わせる以外にも、いろんな使い方ができる調味料なんです♪...
2018/01/21
hatsuharu
基本の材料3つだけ！今年の夏は手作りアイスに挑戦しよう！
ひんやりスイーツは数あれど、夏においしいのはやっぱりアイスクリームですよね！そこで今回はたった3つの材料で作れるレシピをご紹介します。手作りのアイスはまとめてたっぷり作れるのも嬉しいですよね♪ア...
2017/07/20
hatsuharu
青梅の季節到来！基本の「梅シロップ」＆「梅酒」の作り方
青梅の季節がやってきましたね！今年こそ実った梅を使って手仕事にチャレンジしてみたい！という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、ほぼ同じ工程で作れる「梅シロップ」＆「梅酒」の基本の作り...
2017/06/11
アンジェ web shop
今年は手作りしてみない？手間暇かけたいオススメ「梅酒」レシピ
ヘタの部分を取り除いたり傷がないか確認したり…と細かい作業の多い梅酒作りですが、手作りの梅酒には何とも言えない味わいが宿るもの。一度にたっぷり作れるので、作ってさえしまえば、お酒を買う手間も省...
2017/06/06
hatsuharu
楽しくつくろう！お家で手打ちうどん
みんな大好きなうどんを手打ちしてみませんか？中力粉と塩と水があれば出来ちゃいますよ。足で踏んだり手で捏ねたり、お子さまと一緒に作るのも楽しいですね♪基本の方法からアレンジまで、楽しくつくれるレ...
2017/06/02
フーディストノート
作り置き万能ダレでアレンジ＆時短！「ネギ塩レモンダレ」
料理は毎日のことだから、色んな食材を賢くアレンジしたいもの。そんな毎日の料理を助けてくれるのが、「作り置きダレ」。いつものお肉や野菜も作り置きダレがあれば、時短にも役立ちますよ。白ネギとごま油...
2017/01/14
アンジェ web shop
自家製で安全においしく節約にも♪身近な食材で「お茶」作りしてみよう
毎日何気なく飲んでいるお茶。実は、身近な材料でも健康的で美味しいお茶が作れるんです。そこで今回は気軽に作って楽しめるお茶レシピを集めてみました。ほっと一息つきたいときにどうぞ♪
2016/09/12
フーディストノート
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