2023年 10月 27日
寒くなりコンニャク作りが始まった!! |
計量をして冷凍してあった
玄関に七輪出して一回分の芋を煮る
ポンとスイッチ入れる
全てのトロトロ芋が入ったら、手早く練って練って練り混ぜる
この力仕事が大変、コンニャクの硬さが決まる
一晩寝かせて
アク出しをして出来上がりに、カカの手仕事は力仕事
硬くて旨い刺身コンニャクが食べられるのもカカのお陰
アァ~ありがたや ごちそうさま ごきげんよう また明日
by farm773
| 2023-10-27 19:14
|
Comments(2)
Commented
by
asahinahikari2 at 2023-10-28 21:09
こんにゃく芋を冷凍して使うのですか?
知りませんでした。
知りませんでした。
0
Commented
by
farm773 at 2023-10-29 18:40
> asahinahikari2さん
コンニャク芋はゴツゴツしていて皮剥きが大変なので
皮を剥きキレイにしたら、茹でやすい大きさにカットして
一回分の生芋を計量パック詰めにし冷凍保存
コンニャクを作る時には、茹でる作業から始められるので
少しは楽なようです、全てカカの手作業なので。
コンニャク芋はゴツゴツしていて皮剥きが大変なので
皮を剥きキレイにしたら、茹でやすい大きさにカットして
一回分の生芋を計量パック詰めにし冷凍保存
コンニャクを作る時には、茹でる作業から始められるので
少しは楽なようです、全てカカの手作業なので。