オンラインによる「とろみ剤」を使った実習をご紹介します！

新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、昨年度の実習はオンライン配信で行いました。

「とろみ剤」は飲み込みがスムーズにできない患者さんに使用します。

使用するとろみ剤は事前に大学から学生の自宅へ送付しました。

学生さんは自宅でお粥とみそ汁、お茶を用意します。

大学からデモを動画配信し、学生さんは自宅で同じように調製します。

↓モニターで映像をチェック！

ウーロン茶に2種類のとろみ剤「つるりんこ」と「トロメリン」の濃度をかえて使用しました。

↓ その結果です！

お粥には「ソフティアU」と「まとめるこ」を使用しました。

↓ 違いがわかりますか？

とろみ剤の適切な使用や濃度調製は管理栄養士に必要なスキルです。

今年度は感染対策をしっかりと行い、実験・実習は対面授業を取り入れています。

※写真の掲載については、事前に本人の承諾を得ております。