USA: 冷凍Beef Kabab＠自宅 4/18/2011
4月18日は、近所のPersian食材店Roseで買った冷凍Beef Kabab。綴りはKababでもKebabでもありらしい。で、このSadafのKabab Koobideh（Kubide)というのはミンチ肉で作ったKababのこと。羊肉の方が主流かもしれません。エントリー的にはIranとすべきかもしれませんが、このSadafという会社、1982年にLAで立ち上げられたアメリカの会社ですのでエントリーはUSAで。
既に調理済みの肉ですが、食材店のおっちゃん曰く、
「これオススメだよ。美味しいよ。でも俺はチキンがすき。」
(、、、、おいおい。)たしかにお店の棚にあったパッケージは、鶏の方が減っていたような気がする。
Sadaf
http://www.sadaf.com/index.html
そんな近所のPersian食材店で、何を探したかというと「お酒」。酒を探しては飲んでいるのですが、、、流石にIran系のお店に「酒」はありませんでした。イラン革命後のIranでは公には「飲むこと、つくること、持ち込むこと」いずれも出来ない代物です。核はOKでもです。ノンアルコールビールが売ってましたが。まあ、またいずれこのノンアルコールビールは試してみようかとは思いますが、話題のために。。。