tartaryとは 意味・読み方・使い方

METHOD FOR PRODUCING HIGH RUTIN-CONTAINING TARTARY BUCKWHEAT FLOUR, AND BUCKWHEAT FLOUR PROCESSED PRODUCT例文帳に追加

ルチン高含有韃靼そば粉の製造方法及びそば粉加工品 - 特許庁

SOLID FOOD CONTAINING TARTARY BUCKWHEAT, METHOD FOR PRODUCING THE SAME, AND THICKENING AGENT例文帳に追加

ダッタンソバ含有固形食品及びその製造方法、並びに、つなぎ用剤 - 特許庁

The method for producing buckwheat noodles or pasta using tartary buckwheat flour or the like comprises formulating wheat flour with 30-70 wt.% of tartary buckwheat flour and 1-2 wt.% of tartary buckwheat leaf powder to produce noodle strips by a normal method.例文帳に追加

小麦粉に対し、韃靼そば粉３０〜７０重量％、韃靼そばの葉の粉末１〜２重量％を配合し、常法により麺帯を製造することを特徴とする韃靼そば粉類を用いたそばめんもしくはパスタの製造方法。 - 特許庁

To provide a method for producing tartary buckwheat fine flour, by which tartary buckwheat fine flour enabling effective intake of active ingredients, such as rutin contained in tartary buckwheat, without making an eater feel hardness and/or roughness in the mouth, when it is eaten.例文帳に追加

食する際に口中で硬さやざらつきを感じることなく、ダッタンソバに含まれるルチン等の有効成分を効果的に摂取することができるダッタンソバ微粉末を簡易に製造すること。 - 特許庁

Such food and drink items, in which the tartary buckwheat fine flour is used, enable effective intake of active ingredients, such as, rutin contained in tartary buckwheat, and has satisfactory flavors that the tartary buckwheat has.例文帳に追加

かかるダッタンソバ微粉末が用いられた飲食品は、食する際に口中で硬さやざらつきを感じることなく、ダッタンソバに含まれるルチン等の有効成分の効果的な摂取を可能とすると共に、ダッタンソバの有する良好な風味を有する。 - 特許庁

FOOD GROUP INCLUDING INSTANT NOODLE MADE FROM TARTARY BUCKWHEAT FLOUR CONTAINING RUTIN AND HAVING SUPERIOR QUALITY AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

ルチンを含有し品質に優れたダッタンソバ即席麺を含む食品群およびその製造方法 - 特許庁

To provide a method for producing Tartary buchwheat tea enriching such a pharmaceutical component as γ-amino butyric acid (GABA).例文帳に追加

γ−アミノ酪酸(ギャバ)という薬効成分を富化するための苦蕎麦茶の製造方法を提供する。 - 特許庁

The Tartary buchwheat grains are soaked in the hot water having the initial temperature of 50-80°C so that glutamic acid decarboxylase contained in the Tartary buchwheat is activated and thereby glutamic acid is changed into γ-aminobutyric acid in the Tartary buchwheat, and thereby an elution amount of the γ-aminobutyric acid is increased by 3 times as that when soaked in water having initial temperature of 25°C.例文帳に追加

苦蕎麦の穀粒を初期温度５０〜８０℃の熱水に浸漬させることにより、苦蕎麦に含まれているグルタミン酸デカルボキシラーゼが活性化し苦蕎麦中のグルタミン酸がγ−アミノ酪酸に変化するため、γ−アミノ酪酸の溶出量は初期温度２５℃の水に浸漬した場合に比べて約３倍に増やすことができる。 - 特許庁