glycoglycerolipidとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for efficiently producing a glycoglycerolipid having a desired acyl group.例文帳に追加

所望のアシル基をもったグリセロ糖脂質を効率よく製造する方法を提供する。 - 特許庁

The flour product is produced by using a sugar breakdown enzyme and/or an oxidase as a compounding ingredient, together with a glycoglycerolipid lipase having glycoglycerolipid cracking activity three times or much greater than glycerophospholipid cracking activity.例文帳に追加

グリセロ糖脂質分解活性がグリセロリン脂質分解活性の３倍以上であるグリセロ糖脂質リパーゼとともに、糖質分解酵素および／または酸化酵素を配合剤として用いることにより小麦粉製品を製造する。 - 特許庁

To provide a glycoglycerolipid lipase excellent in safety, having a capability of hydrolyzing neutral fat, glycerophospholipid and glycoglycerolipid in the vicinity of pH6, stable to heat in a certain degree, having a property of hydrolyzing lecithin, but not hydrolyzing lysolecithin, showing an expanding effect as a single agent on using it in making bread and without leaving any inappropriate smell.例文帳に追加

安全性に優れ、中性脂肪およびグリセロリン脂質およびグリセロ糖脂質をｐＨ６付近で加水分解する能力を有し、ある程度熱的に安定であり、レシチンを加水分解するとともに、リゾレシチンは加水分解しない性質を有し、製パン用途に用いると、単剤で膨らみ効果があり、不適当な臭いが残存しない、グリセロ糖脂質リパーゼの提供。 - 特許庁

The method for producing the flour product using a glycoglycerolipid lipase includes at least two mixing processes.例文帳に追加

グリセロ糖脂質リパーゼを用いる小麦粉製品の製造方法において、２回以上のミキシング工程を有することを特徴とする小麦粉製品の製造方法。 - 特許庁

The container-packed green tea beverage having reduced stringency, and enhanced deliciousness and rich taste contains glycoglycerolipid of ≥0.2 μg/ml, and is regulated so that the concentration of catechins based on the whole beverage may be ≤380 ppm.例文帳に追加

０．２μｇ／ｍｌ以上のグリセロ糖脂質を含有し、飲料全体に対するカテキン類の濃度が３８０ｐｐｍ以下である容器詰茶飲料によって、渋味が抑えられ、旨味・コク味が強化された容器詰緑茶飲料が得られる。 - 特許庁