醸造用剤の英語

薬剤２による出芽酵母１の偽菌糸形成現象を利用して該酵母を選択分離することを特徴とする酵母の分離方法であり、自然界から得られる多様な野生酵母４からアルコール発酵能が高く醸造に適する醸造用酵母３を選択分離する。例文帳に追加

A brewing yeast 3 having high alcohol fermentation capability and suitable for brewing is selectively separated from a variety of wild yeasts 4 obtained from nature. - 特許庁

また、α−アミラーゼ、グルコアミラーゼおよびグルコースイソメラーゼを有効成分として含有する醸造用酵素剤を用いて四段掛けもろみを作製しこれを主発酵もろみに投入することを特徴とする酒類の醸造法を提供する。例文帳に追加

The method for brewing the liquors comprises preparing the Moromi-mash for the 'fourth stage' fermentation by using the brewing ferment containing α-amylase, the glucoamylase, and the glucose isomerase as active ingredients, then charging principal Moromi-mash separately prepared with the above Moromi-mash as the 'fourth stage' in the brewing. - 特許庁

リン酸を主成分とする酸性洗浄剤に、有機酸及び界面活性剤を配合することにより、蓚酸カルシウム及び蛋白等の汚れに対する高い洗浄性を有するビール醸造設備用酸性洗浄剤。例文帳に追加

This acidic detergent for beer brewing facilities has high detergency on stain of calcium oxalate, protein, etc. by formulating an acidic detergent comprising phosphoric acid as a main component with an organic acid and a surfactant. - 特許庁

種もみの消毒剤として、酢酸を含有し、ｐＨが３．１以上であるもの、好ましくは醸造酢を水で希釈したものを用い、この種もみの消毒剤に種もみを浸漬して種もみの消毒を行う。例文帳に追加

The disinfectant for seed rice contains acetic acid and has a pH of ≥3.1, and preferably uses brewed vinegar diluted with water, and the method for sterilizing seed rice comprises immersing seed rice in this disinfectant for seed rice. - 特許庁

甘草をエタノール抽出して得られる抽出物と、醸造酢、酢酸あるいは酢酸塩のいずれか一つ以上と、グリシンとを含むことで、静菌効果の高い食品用添加剤を得た。例文帳に追加

The food additive comprises glycine and at least either one of extracted substance obtained by extracting licorice with ethanol, brewed vinegar, acetic acid or acetate, and thereby has excellent bacteriostatic effect. - 特許庁

グレープフルーツ種子抽出液（以下、ＧＳＥと略す。）を水に溶かし、フィチン酸を加えた上で、醸造用アルコールを加えてなるウイルス不活化剤であって、鳥インフルエンザウイルスに対して不活化効果を有する。例文帳に追加

A virus deactivator is prepared by dissolving the GSE in water, adding phytic acid and alcohol for producing sake, and has deactivation effect against bird flu viruses. - 特許庁

ガラクトマンナン含有種子の処理物及び増粘剤を含有する液状調味料に、麹、その処理物、麹利用醸造食品又はその半製品を加熱せずに混和した後、加熱殺菌して液状調味料を得る。例文帳に追加

This liquid seasoning contains the product obtained by treating galactomannan-containing seeds and the thickener, is obtained by admixing malted rice, its treated product, malted rice utilizing brewed food or its semi-fabricated product without heating, and thereafter sterilized with heat. - 特許庁

例えば、パン類を製造する場合には、食品用防カビ剤を、小麦粉１００質量部に対し、醸造酢が１．０〜２．０質量部となる割合で添加する。例文帳に追加

For example, when bread is produced, the amount of the food fungicide added is an amount to give a ratio of 1.0-2.0 pts.mass of brewed vinegar based on 100 pts.mass of wheat flour. - 特許庁