製パン機械の英語

従来の製造方法に比べて、中種酸臭が少ない風味、ストレート法で造られたパンに近い風味で、大量生産時の機械耐性が優れ、製品の老化が遅いパンの製造方法を提供する。例文帳に追加

To provide a method for producing bread having a flavor of slight smell of middle ferment in comparison with a conventional production method, a flavor close to that of bread made by a straight method, excellent resistance to a machine in mass production and slow aging of product. - 特許庁

直捏法による製品の特徴と中種法による製品の特徴とを併せ持つパン類、即ち小麦粉由来の独特の香・風味が強く、引きが弱く歯切れの良い軽い食感等を極力維持しながら、生地が機械耐性及び機械製造上の安定性をも極力有するようにする。例文帳に追加

To provide bread having a combination of the characteristics of bread made by straight dough process and those of bread made by sponge dough process, that is, ensuring the dough to be afforded with mechanical durability and mechanical production stability to the utmost while maximally keeping peculiar flavor derived from wheat flour and light palate feeling with low ductility and good crispness. - 特許庁

グルテンを使用しない１００％米粉を使って、手軽で簡単に米粉パンの製造が出来るように、特殊な機械や器具、材料、発泡技術などを使用せずにパンを製造する。例文帳に追加

To produce bread without using special machines, tools, materials, foaming techniques, etc., so as to easily and simply produce rice flour bread by using 100% of rice flour without using gluten. - 特許庁

湯種製法による製パンの問題点である、生地物性の低下、特に生地伸展性の低下を改善し、良好な機械耐性を可能とし、尚かつパンの品質を向上させる。例文帳に追加

To provide a method for producing breads, improving problems in producing the breads by using a warm water yeast production method such as deterioration of dough physical property, especially the deterioration of dough extensibility, enabling a good mechanical tolerance and also improving the quality of the bread. - 特許庁

各種添加剤を多用することなく、パン生地の製造機械類へのべた付きを防止することができ、なお且つ、得られるパン製品類の口溶け、しっとり感、ソフト感をも向上させることができる技術を提供する。例文帳に追加

To provide a technique that prevents stickiness of bread dough to a manufacturing machine, without having to use various kinds of additives and that improves melt-in-the mouth sensation, moistness sensation and softness sensation of the bread product obtained. - 特許庁

グルコマンナン粉をパン類の製造に使用するに際して、パン類生地の作成には中種法を採用し、かつ、グルコマンナン粉を中種作成段階および／または本捏段階に添加するとともに、全小麦粉に対するグルコマンナン粉の添加量を調整して、機械耐性生地を作成することを特徴とする機械化大量生産によるパン類の製造方法。例文帳に追加

The method for manufacturing bread in a mechanized large scale production by using glucomannan powder is carried out by applying a sponge and dough method to prepare bread dough and adding glucomannan powder in a process of sponge dough preparation and/or the main kneading process, and at the same time, the amount of addition of the glucomannan powder to all wheat flour is adjusted so that machine-durable dough is produced. - 特許庁

ポリ乳酸系重合体からなるスパンボンド不織布において、連続工程で製造する場合に、さらなる機械的強度が向上してなるポリ乳酸系スパンボンド不織布を提供する。例文帳に追加

To provide a polylactic acid-based spunbond nonwoven fabric consisting of a polylactic acid-based polymer, which is improved in mechanical strength when produced in a continuous processes. - 特許庁

製菓、製パン用の練り込み用油脂として、広い温度範囲において流動性に優れ、製菓・製パン用の練り込み用油脂として用いる際に、機械による計量、添加が可能であり、また製パン用として用いた場合、オーブンスプリング、ボリューム等に優れたパンを製造可能な油中水型食用乳化油脂を提供する。例文帳に追加

To obtain water-in-oil type edible emulsified oils and fats having excellent fluidity in a wide temperature range as oils and fats for dough kneading for confectionery production and breadmaking, capable of being weighted and fed by a machine when used as oils and fats for dough kneading for confectionery production and breadmaking, capable of producing bread having excellent oven spring, volume etc., when used for breadmaking. - 特許庁