緩慢凍結の英語

また、トロロアオイの粘性の改善方法は、真空密閉工程と、緩慢凍結工程と、解凍工程とを経た後に、トロロアオイから粘性物質を抽出する抽出工程を経て粘性を向上させたものである。例文帳に追加

The method for enhancing the viscosity of Abelmoschus manihot includes a step of extracting a viscous material from Abelmoschus manihot after it is subjected to a vacuum-sealing step, a slow freezing step and a thawing step. - 特許庁

食肉の過加熱や凍結食肉の緩慢加熱によるカードの発生を抑制することができる食肉用品質改良剤、食肉用カード抑制剤、冷凍食品およびレトルト食品を提供する。例文帳に追加

To provide a quality improving agent of meat capable of suppressing the generation of the curd by overheating of the meat and the slow heating of frozen meat, curd inhibitor for the meat and frozen food and retort food. - 特許庁

海洋深層水から塩を精製して得られた苦汁を、内部にボーメ度計が配された冷凍装置により静置状態で緩慢冷却しながら一部凍結させて苦汁に残存している塩を析出させ、苦汁のボーメが２６度以下になったら非凍結状態の苦汁を冷凍装置から回収する。例文帳に追加

The salt removal method of bittern comprises: making the remaining salt in the bittern deposit while cooling slowly the bittern that is obtained from ocean deep water by the purification of the salt in the settled state by a freezer in which a Baume scale is arranged to partially freeze; and collecting the bittern in the condition of not freezing from the freezer if the Baume of the bittern becomes 26 or less degrees. - 特許庁

穀粉又は乾燥穀類誘導製品を、−１８℃以下の温度で緩慢冷凍・凍結処理を行うことにより、該食品或いは食品材料を変質することなく、穀粉又は乾燥穀類誘導製品に混入した虫及び虫の卵を死滅させる。例文帳に追加

This method comprises subjecting the grain flour or the dry grain-derived product to mildly freezing treatment at a temperature of -18°C or lower to exterminate insect pests and/or their ova contaminated in the above food or the food product without deteriorating it. - 特許庁

１０００ｇのもち米を６時間浸漬したのち、水を切り、もちつき機でもちつきをし、その過程で生米重量の１％量の山芋粉末・おなじく１５％量の砂糖・おなじく１％量の食塩・おなじく２５％量の水を生地に添加し、もちつきを終えたあと、生地を放冷し、急速凍結または緩慢凍結で冷凍もちを製造。例文帳に追加

A frozen rice cake is produced by immersing 1,000 g of glutinous rice in water for 6 hr, draining the rice, pounding the rice with a pounding machine, adding 1% yam powder, 15% sugar, 1% salt and 25% water based on the weight of the raw rice to the rice during the pounding process, allowing the pounded rice to cool and quickly or slowly freezing the product. - 特許庁

乾燥豆などの浸漬を一定の適温適時間で行い長時間の浸漬時間を短縮させ、浸漬後に浸漬液素材５１ｂを緩慢凍結と融解を繰り返し行なうことによる細胞破壊を起こさせる処理をすることで、豆などの浸漬液素材５１ｂを煮る時間を大幅に短縮することを目的とする。例文帳に追加

The boiling time of immersion liquid type materials 51b of such as beans can be drastically reduced by cooking the material with the processing of causing cytoclasis with the repeated slow freezing and thawing of the immersion liquid materials 51b after the immersion of the dry matters such as dried beans at a predetermined temperature and for a predetermined time reducing the long immersing time. - 特許庁

本発明は、雑穀類乾燥具材を製造するにあたり、雑穀類について、雑穀類が水分を吸水できる態様にて、湯戻ししたときの吸水倍率が４．４〜６．０倍になるように加熱処理し、次いで必要に応じて緩慢凍結処理した後、乾燥処理することを特徴とする、雑穀類乾燥具材の製造方法を提供するものである。例文帳に追加

This method for manufacturing cereal drying materials includes the execution of heating treatment to cereals configured to absorb moisture so that water absorption magnification in the case of reconsitituting cereals by pouring boiling water can range from 4.4 to 6.0 times, the execution of slow freezing treatment as necessary, and then the execution of drying treatment. - 特許庁