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氷点降下度法の英語
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英訳・英語 freezing point method
「氷点降下度法」の部分一致の例文検索結果
該当件数 : 1件
塩漬工程、整形工程及び熟成乾燥工程を備えた非加熱食肉製品の製造方法において、凍結状態の原料肉に塩漬調味料を直接接触させ、塩漬調味料中の塩による氷点降下作用を利用して、−6.0℃〜−3.0℃のマイナス温度帯で原料肉を解凍しながら塩漬調味料を原料肉中に浸透させる塩漬工程を採用する。例文帳に追加
The method for producing a non-heated meat product includes a salting step; a shape-trimming step; and a mature-drying step. - 特許庁
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