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和歌山県新宮市高田、新宮市でもかなり山奥の高田川上流にある天然鮎も頂ける手打ちそば処、店主さんのご自宅で営まれています。

店内のこたつの置いてある部屋へ

メニューは、そばが「ざる大根 800円」「ざる山芋 1300円」の2種類、天然鮎が「天然鮎塩焼き 600円」「天然鮎空揚げ 1500円」の2種類あります。

天然鮎を餌にうなぎ筒で獲る天然うなぎも時価で注文可能ではあるものの、平成30年は1本しか獲れなかったとのことで、注文は運が良くないと無理そうです。

ざる大根 800円と小さい鮎が10尾分ほどあるという天然鮎空揚げ 1500円を注文、

天然鮎空揚げ

高田川で釣った子持ち鮎9尾が丸ごと姿で空揚げになっていて、豪快です。

子持ちの天然鮎がこんなに沢山、なんと贅沢な品でしょうか

かぼすを搾ってかけて頂くと、

天然鮎の旨さがそのまま感じられて、驚きの美味しさ♪♪♪♪

調味料なんていりませんね～

頭も硬くなく、頭から尻尾まで丸ごと頂けます。

卵の部分も味わい深くて旨味がスゴいです♪♪♪♪

ざる大根

手打ちの10割そばで、そば本来の風味が味わえる歯応えのある蕎麦でかなり美味♪♪♪

そば湯で〆て大満足でした～

こちらの天然鮎は、店主さんが毎朝、高田川で釣ってきた天然鮎で、こちらの店舗でのみ提供している貴重な鮎です。

店主さんは鮎釣りのために徳島県から移住されたくらいの猛者です。

芸能人も遠方から訪れる名店です。

奥高田川