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• 2024/11/26 00:00
  

  菱湖の試飲会に行ってきました

  投稿しそびれ、あっという間に1年。昨日、「酔鯨試飲会」の話題を投稿しましたが、こちらは昨年10月19日に開催された、新潟・峰乃白梅酒造さんのお酒「菱湖」試飲会の模様です。試飲したのは、次の6種類。・菱湖純米大吟醸おりがらみ・菱湖純米ドライ火入れ・菱湖純米大吟醸備前雄町ひやおろし・菱湖純米吟醸・菱湖純米吟醸生JUICE・菱湖4年熟成純米大吟醸備前雄町1杯目、「菱湖純米大吟醸おりがらみ」。「おりがらみ」とは、うっすらと濁っているお酒のことです。強い米の甘み、なめらかさ、微発泡で食前酒向きのお酒です。2杯目、「菱湖純米ドライ火入れ」。瓶詰めした後、湯煎で温度を60度から65度まで上げ、その後水槽で急冷却する「瓶燗火入れ」を行っています。甘みの強いお酒から一転して、さっぱり、水のようです。最初キレがありますが、時...菱湖の試飲会に行ってきました

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• 2024/11/25 00:00
  

  酔鯨の試飲会に行ってきました

  11月20日、東神奈川の「ほっこり酒処千」さんで開催された、高知県「酔鯨酒造」さんの試飲会に参加してきました。試飲したお酒は次の通りです。・酔鯨特別純米酒しぼりたて生酒・酔鯨TOSAGURACraftseries蒼Light・酔鯨純米吟醸吟麗しぼりたて生酒・酔鯨純米大吟醸凛・酔鯨純米大吟醸高育秋あがり・酔鯨リキュールかじゅ文旦最初の1杯ということもあったと思いますが、個人的に一番好みだったのが、「酔鯨特別純米酒しぼりたて生酒」。加水調整をしておらず、アルコール度数は17度あります。期間限定の新鮮なお酒で、何といってもフレッシュさが際立ち、非常に飲みやすかったです。フルーティですが、しっかりとした厚みもあり、お酒としてじっくり味わうことができます。2杯目は「TOSAGURACraftseries蒼Light...酔鯨の試飲会に行ってきました

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