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フーディストノート連載、鶏むね肉ときのこの卵とじ鍋、簡単激ウマ、材料費が安い！ 2024/11/04 鍋料理続きを読む

　　こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉ときのこの卵とじ鍋」です。鶏むね肉とブナシメジを親子丼を少し薄くした味付けで卵とじ鍋にしました。きのこ入りの親子丼って感じでなんですが、ブナシメジを煮汁が冷たい状態から煮ることで旨味をだし、その旨味ごと卵とじにしました。何時もの材料で作りますが旨味が強く、ちょいと目が丸くなるレシピです。... 続きを読む
お手軽、美味しい、早い、お財布に優しい、厚揚げとニラの卵とじ鍋 2024/10/24 鍋料理続きを読む

　　こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は厚揚げとニラの卵とじ鍋です。厚揚げとニラ、ブナシメジを使い、たまご丼のアタマみたいな卵とじ鍋にしました。コスパの良い材料でさっと作れ、材料お安いのに出来立てを食べるとご馳走感があって美味しいレシピです。豆腐、たまご、きのこは物価高の昨今、値上がりはしていますが、まだまだ使いやすい食材です。ニラも安めの野菜の筈なんですが、今年は天候不順で先日、スーパーで1... 続きを読む
寒くなったら鍋料理が美味しい！秋鮭のひとりバター味噌鍋 2024/10/22 鍋料理続きを読む

　　こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は秋鮭のひとり味噌バター鍋です。秋鮭の切り身1枚と鶏肉を少し、あとは有り合わせの野菜を使って味噌味の小鍋にし、仕上げにバターを落とし、七味唐辛子をふって仕上げました。味噌バタースープで秋鮭と野菜を美味しく食べられる鍋料理です。　実は先日、秋鮭を使ったレシピ制作案件があって、切り身が1枚余ったんです。チルド室に入れていましたが切り身にしたサーモンは匂いやヌメリ... 続きを読む
フーディストノート連載、手羽先と冷凍ほうれん草の水炊き、お手軽、あったか、コスパ良し！ 2024/10/21 鍋料理続きを読む

　　こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「手羽先とほうれん草の水炊き」です。手羽先を20分煮てとろとろにし、豆腐と冷凍ほうれん草を入れるだけの簡単鍋なんですが、とろとろになった手羽先の旨味と冷凍ほうれん草の甘味、それをぽん酢に漬けて食べるとめちゃウマです。今年は野菜が高いので冷凍ほうれん草だとコスパ良く作れます。そして締めにはそうめんを入... 続きを読む
とろとろ手羽先のトマトパスタ鍋　、　フライパンで作る鍋仕立てのトマトパスタ　、　あったかレシピ 2024/10/17 鍋料理続きを読む

　　こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「とろとろ手羽先のトマトパスタ鍋」です。手羽先を使った具沢山トマトパスタをフライパンで作り、これは鍋だ～～～って言い張った料理です。フライパンで作ってそのまま食卓に盛ってくるので熱々を食べられます。アツアツなのでピザ用チーズをちらすと余熱で溶けて具材と絡み、見た目のご馳走感が増すし美味しくなります。まだまだ昼間は暑い事があるくらいですが、流石に夜は涼しく... 続きを読む
白菜たっぷり麻婆豆腐鍋、MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載 2024/03/06 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！　MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「白菜たっぷり麻婆豆腐鍋」です。白菜をたっぷり使った麻婆豆腐を鍋仕立てにしました。白菜の分厚い部分はしっかり煮込み、葉の薄い部分はさっと熱を通して頂きます。とろけた白菜を麻婆豆腐味で美味しく食べられ、体が温まるレシピです。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している組合・団体（健康保険組合、地方自... 続きを読む
フーディストノート連載、「鶏ワンタン鍋」　寒い夜に鍋仕立てのワンタンは最高！ 2024/02/05 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏ワンタン鍋」です。鶏ひき肉でワンタンを自作し、鍋仕立てにしました。茹で上がった端から引き揚げ、自家製のピリ辛ごまぽん酢をかけて頂きます。口に入れた瞬間はピリ辛ごまぽん酢でぴりっと刺激的、アツアツのワンタンはつるりと口当たりがよく、火傷しないようにふうふうと息を吹きながら食べるとめちゃウマ。食... 続きを読む
メシ通！鶏むね肉とブロッコリーのとんこつ鍋 2024/01/24 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉とブロッコリーのとんこつ鍋」です。インスタントのとんこつラーメンベースに作りました。焼いた鶏むね肉と、蒸したブロッコリーをたっぷり使います。ブロッコリー山盛りなのと、ブロッコリーは蒸したものを使うから、味変用ににんにくマヨネーズを合わせました。にんにくマヨネーズをかけることでブロッコリーはサラダのよ... 続きを読む
「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」、チルドシュウマイのキムチ鍋 2024/01/04 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！三が日明け、皆様、如何おすごしでしょう。我が家は昨年、不幸があって喪中の為、正月行事、お節は無しでした。ですのでお節の残りも無く、昨晩は買い置きしていたチルドシュウマイの賞味期限が切れてたので、急遽、チルドシュウマイでキムチ鍋をしました。鍋にシュウマイと言うと変な感じですが、水餃子鍋が美味しいように普通に美味しいです。皮が溶けても中身が流れださないので、むしろ普通の餃... 続きを読む
メシ通！「ラーメンスープで鶏むね塩にんにく鍋」、サッポロ一番塩ラーメンアレンジ 2023/12/14 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「ラーメンスープで鶏むね塩にんにく鍋」です。インスタント塩ラーメンベースに鶏むね肉と山盛り野菜が入った鍋を作りました。インスタンラーメンのスープは食品メーカーさんの長年の研究成果が詰まった美味しさがあるので、これをベースに肉と野菜を足せば最高に美味しい鍋料理が作れます。私は冬場のキャンプでインスタントラーメン... 続きを読む
フーディストノート連載、たっぷりキャベツと鶏もも肉の白湯風鍋 2023/12/11 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「たっぷりキャベツと鶏もも肉の白湯風鍋」です。鶏がらスープの素と牛乳で白湯風の鍋汁を作り、たっぷり野菜と鶏もも肉を入れた鍋にしました。イメージ的には九州の野菜たっぷりちゃんぽんの肉を鶏もも肉にして、スープをマイルドにした感じです。ちゃんぽんスープは野菜を美味しく沢山食べられるんです。キャベツが安... 続きを読む
メシ通！「1人きのこ鍋にんにくトマト風」 2023/11/30 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「1人きのこ鍋にんにくトマト風」です。たっぷりきのことトマト水煮、合いびき肉を使って作ります。合いびき肉はパックにのせたまま練って肉団子にするので簡単。きのこ、トマト、合いびき肉の旨味が合わさって旨味の相乗効果が生まれるので、簡単ですが美味しい鍋料理になります。メシ通　食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔... 続きを読む
フーディストノート連載、「鶏もも串のおでん鍋」、焼き鳥おでん鍋 2023/10/16 鍋料理続きを読む

　こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「「鶏もも串のおでん鍋」、焼き鳥おでん鍋です。鶏もも肉を焼き鳥のように竹串で刺し、麺つゆを使ったおでん汁でちくわ、豆腐と一緒に煮て作ります。麺つゆベースですが鶏もも肉とちくわを煮ることでおでん風味になり、手軽におでん風の鍋を食べられます。昼間はまだ温かいですが朝晩は冷えるので、簡単鍋料理の紹介し... 続きを読む
フライパンで手羽先水炊き　、　忙しい時はカット野菜で楽をする 2023/04/28 鍋料理続きを読む

　∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「フライパンで手羽先水炊き」です。手羽先をフライパンでトロトロに煮て、市販のカット野菜、豆腐を入れて作ります。今日は疲れて料理する気力が無いけど、鍋を食べたい・・・そんな時にお勧めのレシピです。先日、ジムで筋トレし、帰りに近場のスーパーで買い物をしたのですが、その日はどうにも疲れていて料理する気力が無かった・・・ならば水炊きでもしようと思ったら、季節... 続きを読む

筋肉料理人　藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家、筋トレ弱者。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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