いくら、しらこ、魚卵 - 魚料理と簡単レシピ

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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は生筋子を使ったいくらのしょうゆ漬けの作り方と、イクラ丼の作り方です。生筋子はサケの仲間の卵巣、中にはいった卵がいくら程度の大きさに育ったものの、塩漬けされていないもののことです。普通に筋子と呼ぶと、塩蔵品を指すようです。生筋子は九州住みの者にはイマイチ、ピンとこない食材ですが、今の時期になると魚屋さんに並んでいるのを見かけます。... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家、筋トレ弱者。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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