お盆休みも終わりに近づき テンション駄々下がり気が滅入りそうなそんなお盆休みの終わり際に…

ギックリ腰で腰が超痛い…そんなBADなコンディションではあるんですが、美味しいものを食べ、コンディションは流石に無理ですが テンションは上げていきたいという事で 自分自身にご褒美、テンション上げる為の着火剤としまして

八雲町熊石のお寿司屋さん 寿し処かきた さんに伺うことに致しました。


所在地 北海道二海軍八雲町熊石雲石町52-1
営業時間 11時〜21時
定休日 不定休
電話番号 01398-2-3148
駐車場 店舗前と道路挟んで第二駐車場有
SNS Instagram 


寿し処かきた さんに到着です。

厚沢部経由で行きまして 乙部の落石で通ることのできない区間を迂回路を経由して向かったのですが 15分余分に時間がかかると面倒ですね…

そんな事でかきたさんに入店します。


この日は窓際の席で網戸越しですが築港を眺める事ができました。


かきた さんに来たのならば これ以外のメニューは頼みません。

毎回メニューの注文が同じなので事前にある程度用意しているのか すぐさまお皿がテーブルの上に並んでいきます。

先ずはイカソーメン


ひとつ咀嚼する毎に甘みが口の中に広がります。


海鮮サラダ…今回はエビ、カニの他に 何とウニも乗っておりました！


煮ツブもありまして


楊枝をさしてくるりんとすると 身を全て取り出せまして頂くと… 身の柔らかさ 咀嚼する毎に出汁と旨みが口の中に広がり美味い。


鮑の踊り焼きも頂いてしまいます。DANCING鮑を少し眺めてから…


ぷち鮑を 先日購入致しまして 本物と造り物を見比べて見ましょう…

結構リアルな造形の ぷち鮑である事が確認できました。

鮑のお造りも頂きますが…


また ぷち鮑を並べて見比べます… クオリティ高いのが確認できましたので 鮑を食べ進めます。


そしあするとコリコリっとして 甘みと旨みが口の中に広がって ばりばり美味い！


鮮度が良いので肝も頂けちゃいます！


海の塩気が程よいバランスで ほろ苦さも堪りません。


お吸い物… お寿司屋さんのお吸い物ってガチ好きなんです。エビの頭から出る出汁が絶品で美味しいんです。


小鉢の一品頂いていきます…


牛蒡とクラゲの和えたものですが 甘辛味付けと牛蒡の食感、クラゲのコリコリ食感が面白くてハマる一品です。


気がつくと 鮑は踊りをやめていたので食べ頃という事で別皿に移し頂こうと思います。


熱々鮑の貝殻から身を剥がし 頂きます…

ふわっとして 咀嚼する毎に旨みが口の中に広がり 活でも美味しいけど、焼いても美味い。

そして終盤に差し掛かり 握りもでてきました。




真上から


牡丹海老から頂きますがプリっとして甘みが強く ばりばり美味い…！


鮑のお寿司も頂きますが コリっとした食感とシャリの握り具合がベストな状態で 何個でも食べ進められそうな 美味しい握りです。


鮪の赤身も頂きましたが、トロはトロで好きですが赤身も好きで これも美味しいです。

美味しい美味しいを連呼し食べ進めて完食です。

〆のデザートは杏仁豆腐でして口の中をリフレッシュするには最適のデザートでした。

美味しい物を頂くと 暗い気持ちも晴れてくるものです。

テンション上げてさていきましょうかね…



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