いや、売ってるドライイーストってのはただのイーストだぞ。そのイーストのエサになるのがイーストフードな。ドライイーストには入ってない。市販のパンの製造工程で入れられる食品添加物だ。 イーストフードが体に悪いって話も、食品添加物は何でも体に悪いという思い込みからくるデマな。こういうこと言う人って、何がどう体に悪いのか聞くと絶対に説明できないんだよな。思い込みだけで物言ってるから。 たとえば、豆腐を作るために加える「にがり」だって食品添加物だが、豆腐が体に悪いなんて話を聞いたことはあるか？ 「にがり」ってのは塩化マグネシウムのことで、イーストフードにも配合されるんだが、体に悪いって言う人だって豆腐食わないわけじゃないだろ？ どんな物質だって大量にとれば毒になるし、微量なら全く体に影響はない。塩化マグネシウムにも毒性はあって、原液を飲ませて死亡させる殺人事件が起きていたり、誤飲で死亡事故が起きていたりもする。だが、海水にも含まれてるわけで、海水飲んでも死んだりしないし、豆腐食っても死なない。なぜなら、海水にも豆腐にも体に影響のあるほどの量が含まれていないからだ。どんな物質でも、ごく少量なら体に影響を与えることはない。これは人工でも天然でも同じだ。 同じことがイーストフードや他の食品添加物にも言えて、豆腐のにがりと同じように、体に全く影響の出ない安全な量までしか使用してはならないと食品衛生法で決められてる。しかもイーストフードはイーストのエサだから、イーストが食っちゃってほとんど残留しない。許容量なんてあってなきがごとしだ。 だから、市販のパンにイーストフードが入っていようが、天然酵母パンだろうが、ドライイーストだろうが、普通に売ってる食品が体に悪いなんてことはない。ショートニングや残留農薬も同じだ。オーガニックとかは人工的な物＝悪と決めつけるイメージを利用して無知な人々に物を高く売りつける詐欺商法みたいなもんだ。