pos********

2010/6/14 17:19

44回答

夜「唐揚げを揚げるだけ」まで朝下ごしらえをしてしまいたいのですが、朝に下ごしらえをしてしまうと味がしみ込み過ぎてしょっぱくなってしまいますよね？ しみ込みすぎることを防ぎたいのですが、方法はありますか？

夜「唐揚げを揚げるだけ」まで朝下ごしらえをしてしまいたいのですが、朝に下ごしらえをしてしまうと味がしみ込み過ぎてしょっぱくなってしまいますよね？ しみ込みすぎることを防ぎたいのですが、方法はありますか？

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ベストアンサー

tam********

2010/6/14 17:27

大丈夫ですよ。 普通は一晩寝かせるくらいだから。 味が染み込み過ぎるとご心配なら、調味料を少なめにすれば？ 私は、もも肉２枚だと、お酒・しょうゆを各大２づつくらいです。にんにく、生姜は入れません。

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その他の回答（3件）

おかん

2010/6/14 21:24

私は生姜とにんにくに漬けておいて 揚げる前に醤油を加えて味付けます。

mem********

2010/6/14 17:59

知人は、前日から漬けこんで、翌日の夜あげています。 よく味がついた、美味しい唐揚げです。 たれがおいしければ、 長時間でも、辛くなることはないようです。