おおむね55度から60度がいいと思います。ハウスメーカーの言うように50度でもそれほど間違いのある温度ではないと思いますが若干精度が悪いですね。 一般にお風呂のお湯の温度は42度前後ですから、これより高い温度にしておけば温度調節にちょうどいいという根拠が一つ さらに重要なのはこのような貯湯式の器具ではサルモネラ菌が発生しないことが大切です。 サルモネラ菌は高温に弱く55度前後で死滅します。 これを根拠に一般的な給湯器の温度設定は60度を目安にしているようです。 つまり、管内にのこる残留水があったとしても、おおむね60度にわかしたお湯を通せば熱損失があったとしても55度以上で給湯され 温度が下がるのは混合水栓の出口付近だけということになるので、衛生上も安心だからです。 といことで、私がお勧めするのは55度以上60度以下になります。