まず根本的に、あなたと他の人とでは興味の対象が違うからだと思います。 人それぞれで好みや価値観が違うのは当然です。 あなたが自分にしか興味がないものにしか興味が持てないのも当然です。 興味がないものには興味が持てないわけだから、必然的に自分には興味のない事についての話題の会話にも興味が持てないのも自然なことです。 そもそもの話、「他人と会話をする」ということ自体にも元々あまり興味がないタイプなのかもしれません。 そのうまく会話できる人というのは、その人自身がその会話の内容に興味があるから、自然とうまく会話できているのだと思います。 ですので、「自分自身というのは何が本当に好きなのか…？」という部分をもっと掘り下げて突き詰めていくようにしていくと、自分が本当に興味の持てることでの会話というものにも自然と熱中できるようになっていくのではないかと思います。