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mezina

2025/1/28 10:40

脂ののった大型シイラのフライは美味ししです。 と言うより、シイラは、油を使た料理以外あまり美味しく無いので、フライにタルタル付けてが一番だと思います。

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その他の回答（6件）

rmh********

2025/1/29 10:36

クセが少ないので フライの粉次第 で 粉にやや味付ける場合や フライ後の ソース次第で そこをこだわっても美味です 身が大きいので そのままフライで バーガーもよいですし 細かくしてフライして ごはんにのせたり サラダにONもGOODですよ

sec********

2025/1/28 12:39

加熱でもヒスタミンは分解されないので気を付けて。

aga********

2025/1/28 9:17

シイラは美味しい魚です。 シイラも傷みやすいので鮮度が重要です。 刺身でも美味しいですが、ヒスタミン生成が高くヒスタミン中毒の恐れがある為、加熱調理することが多いです。 タルタルとの相性が良くマヒマヒバーガーは子供に人気です。 カツオなどと同じで鮮度で味の評価が変わるので釣り人特権魚だと思います。

変態のび太

2025/1/28 8:37

シイラね(知らね) ごめんなさい。 大好きです シイラの 煮付け 刺身 フライ など

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