釣ったアジを一夜干しにしようと思っています。 そこで開き方なんですが、頭残した開き方がいいのか、頭落とした開き方がいいのか どちらがいいのでしょうか？ おそらく30匹以上釣れます。 冷凍庫のスペースを加味した時に、頭邪魔かなと思ってるのですが 頭落としたらその分食べる領域も減るのかなとも葛藤してます。 よろしくお願いいたします。