お店から問い合わせのお返事がありました。 シュトレンとチョコケーキの間のようなもので、生焼けではないそうです。 腐敗臭に感じたのはスパイスの香りではないかとのことでした。 苦手なタイプを買ってしまったようです。 次は正統派のシュトレンにチャレンジしてみます。 忙しいだろう時期にお店に問い合わせていいものか迷いましたが、お陰さまで問い合わせもできました。 ありがとうございました。