バイトを始めて6ヶ月ほどとのことですが、週に1,2回、1回の勤務時間が3時間ほど・・・これまで合計何時間働かれたのでしょうか？料理を提供することに費やした時間を差し引くと、対した時間、うどんを茹でる作業はしていなさそうに思えます。 １度に茹でるうどんの量が１食分ずつ玉になっていないとしたら、目分量やうどんを手で掴んだ時の感触から１回に茹でる量を覚えるのだと思います。 色々あってのこれまでの勤務時間や勤務時間なのだと思いますが、感触や感覚で量が身につくには時間が少なすぎると思います。 テレビで紹介されることがありますが、食堂などで計りを使わなくてもお茶碗に○○○㌘丁度にご飯をいれることができる、という人がいます。そんな人達は、毎日、１日中やっている内に手が重さを覚えたのだと思います。 うどん１玉の重さを訊いて、しばらくは「これくらい。」と思って手に取ったうどんの重さをはかりながらやらせてもらうと、効率が良いように思います。