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完熟トマトのハヤシライスソースを使って2人前作りたいのですが、公式レシピには二分の一箱を使ったレシピしか書いてありませんでした。4分の一箱だけでも作ることはできますか?

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回答(2件)

4分の一箱で作った後で味見し、薄いなと思ったら 「ケチャップ+コンソメ+ソース(ウスター、中濃、トンカツのどれでも)」を足して味見し、味を調整。 好みで、塩やバターも足してください。 より本格的な味にしたい時は、次のa.やb.を行う。 a.ケチャップを直接まぜるのではなく、次の下処理をしたものを混ぜる。 小鍋にバターか油を入れ、弱火のガスにかけてバターを溶かし、ケチャップを入れて混ぜながら熱して、すこし茶色になるまで炒める。 b.ケチャップだけだと甘いので、トマトジュースか、トマト缶か、トマトペースト(下記)も使う。 https://www.kagome.co.jp/products/food/A1315/ 添付図 賞味期限は、 製造日より360日

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単純に全ての材料の分量を2人前で考えて割ると作ることは可能ですね(*´ー`*) 少し多めの二人前でいいのであれば 牛肉(ももなど薄切り)100g玉ねぎ中1個マッシュルーム2個サラダ油大さじ1水300ml くらいでいいかもしれません(*´ー`*)