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水と炭酸水の量は同じですか? 動画のレシピで、小麦粉に 水100mlと書いていたものを、炭酸水に変えて100ml小麦粉にまぜました。

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回答(1件)

基本は同じなのですが炭酸水は中の炭酸の影響で小麦粉の攪拌が進み粘度が上がります そういった事が起きたかと思います 多少の調整はした方がいいと思います

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