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2024/11/15 13:52

66回答

みりんとめんつゆっていらないくないですか？ みりん=米発酵させたもの＝酒 めんつゆ＝出汁＋醤油＋砂糖＋みりん？酒？ じゃあ全部醤油と砂糖と酒と出汁類あれば解決ですよね。

みりんとめんつゆっていらないくないですか？ みりん=米発酵させたもの＝酒 めんつゆ＝出汁＋醤油＋砂糖＋みりん？酒？ じゃあ全部醤油と砂糖と酒と出汁類あれば解決ですよね。 まあ多少の味の違いがあるとしてもある日それだけなくなってもそこまで困らないと思うんですよね。 1番意味わかんないのはめんつゆを入れてるのに醤油を足してる人ですよ。ほぼみんな使い分けできてないでしょ。なんか日本料理って狭過ぎない…？

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回答（6件）

ham********

2024/11/15 17:14

めんつゆは必要だからじゃなくて、自分で作るのが面倒だから使うんです。 みりんは日本酒＋砂糖とは違うので必要です

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ID非公開

2024/11/15 14:24

いらないと思うなら使わなきゃいいだけ。 世の中に使う人がいるから売れてるんです わたしも使わないですが。 料理できるアピールを面識のない人たちに向けるその性格を直したほうがよろしいかと。

aut********

2024/11/15 14:21

ブイヨンがあるからコンソメはいらないよね？ というような話かと。 楽したい人はめんつゆやコンソメを使います。 加えて、醤油やみりんで微調整して、 蕎麦や素麺、天ぷらなど用途に合わせます。

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質問者2024/11/15 15:16

まあそうなんですよね。必需品かそうでないかが気になったんです。 正直違いもわからないし、あんまり使ってないのにいつから調味料の必需品みたいな風潮になってたんだろうとふと思ったんです。

sky********

カテゴリマスター

2024/11/15 14:18（編集あり）

そうめんを食べるために開発されたのがめんつゆです。 最初からめんつゆを作っていたら時間がかかります。そうめんが美味しくなくなる。 そう考えれば必要です。 夏に使いきれなかっためんつゆを使って他の煮物に使おうと考えた主婦の知恵だと思います。 みりんについても照りやうまみを出すのに重宝します。 きんぴらや照り焼きに煮物にも合います。

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質問者2024/11/15 15:22

なんとなく醤油佐藤みりんを煮込んだ方が美味しいと思ってました。まあでもお金もないし、見た目は気にしないのでいらないかな…うまみって言うけど、正直他の出汁入れたらよくわからなくなりませんか？

white faced saki

2024/11/15 14:02

めんつゆ、白だし、顆粒だしは時短ツールです。 〉1番意味わかんないのはめんつゆを入れてるのに醤油を足してる人ですよ。 ゴールにしたい味に対して麺つゆが甘ければそうするのでしょう。わたしはめんつゆだと甘みと醤油が強すぎると思うので、めんつゆは少しにしてあとは塩で調節することもあります。 みりんの甘みは砂糖よりおとなしいですが、砂糖との働きの違いは照りを出しやすいことかな。うちではみりんと砂糖の使用量は少ないです。

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