台湾の公用語は中国語標準語です。一般的に北京語と呼ぶ人もいますが厳密には違います。 台湾語（台語）と呼ばれるものは、閩南語系列の一つの方言です。外国人が標準語をスルーしていきなり方言を学ぶことは、現地に住み着く以外基本不可能です。しかも台湾国民でも全ての人が話すわけではありません。ほかの方言も存在し、お互い通じませんので全く意味がありません。 台湾で使われるむつかしい漢字は日本の旧字体です。日本人が全くわからない漢字は少数と言えます。大陸中国は簡体字ですが、母語で漢字を使う日本人にとって両方覚えることはそれほど困難なことではありません。 会話しなくても良いのなら、意味を覚えるだけですので単語を中心に覚えていけるテキストを買って覚えるだけです。でもある程度理解できるようになると、会話してみたくなると思います。その時にはNHKの中国語講座を４月１日から真面目に視聴すれば良いと思います。