小規模生演奏のライブや、会議等に使用できるレンタルスペースの運営を考えているのですが、会場でドリンク代をとってジュースやお酒を出す場合に必要な衛生許可等の種類を教えてください。 加えて、この許可をとれるのは、今回の場合このスペースを運営する本人のみでしょうか。それとも専従する従業員やアルバイトでもよいのでしょうか。