aux ケーブルは3極、シールドケーブルは2極という違いがありますか、使うには使えます。 ただ、ギターの電気信号は小さく（楽器レベルとかマイクレベルと呼ばれます）、オーディオプレイヤーなどでやりとりするラインレベルの信号とはかなり差があります。そのため外部ノイズの影響を受けやすく、保護のためにケーブルを強固に「シールド」しています。一般の auxケーブルは細くシールド性能に劣るため、ノイズが混入しまくるということはありえます。長ければなおさらです。 一度試してみると面白いかもしれません。ケーブルによっては使い物にならないかもしれないし、意外と使えるかもしれません。