各種申請は、本人からの申請＋それを裏付ける証明書の添付で、受理されたり可否を決めたりしてるので、質問者様が『5月に雇用が決まったので、返還猶予を取り下げたい』と詳細を申告しない限りは、提出した返還猶予の申請は対応が続きますよ。