リンゴの皮にはポリフェノールが多く含まれているため、健康番組などでは皮ごと食べると体にいいと言われる事が多いですね。 で、リンゴなどの果実がてかてかしている₍ワックスがかかったみたいになっている₎のは、自然にそうなっているだけなので心配ありません。てかてかの成分はリンゴから出てきたリノール酸やオレイン酸で、植物油の主成分です。リンゴがすぐにしおれないのは、この油成分が表面を覆う事で水分の蒸発を防いでいるからです。なので、汚れを落とすために水洗いする程度で丸かじりしても全く問題ありません。 農薬に関しては、厳密に試験をして残留農薬が健康影響がないことを証明しないと登録して使用されませんし、基準値を超える残留がないかはモニターされています。基本的に食べても大丈夫だし、必ずしも表面についてわけではないので洗う事自体はあまり意味がありません。今の農薬規制基準では少なくとも国内のリンゴはほぼ心配ないレベルで管理されているのかなと思います。