牛すじ煮込みの時に使用する味噌は味噌汁なんかで使う合わせ味噌でいいのでしょうか？

Question

Yahoo!知恵袋

JavaScriptが無効です。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
JavaScriptを有効にするには

lim********

lim********さん

2015/11/16 13:08

33回答

牛すじ煮込みの時に使用する味噌は味噌汁なんかで使う合わせ味噌でいいのでしょうか？

料理、食材 | レシピ・4,613閲覧

1人が共感しています

ベストアンサー

このベストアンサーは投票で選ばれました

その他の回答（2件）

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14152619944

tok********

tok********さん

2015/11/16 13:54

我が家でも、合わせ味噌使いますね。昆布を入れてだしを取りますね。また、みりんや砂糖で甘みとか出したりします。

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14152619944

りばあ

りばあさん

2015/11/16 13:21

好みの味噌を使ってください。愛知の方では八丁味噌で作ったりします。私(大阪)は白味噌オンリーで作ります。店で見かけるのは…合わせが多いようです。 (=ﾟωﾟ)ﾉ

カテゴリQ&Aランキング

料理、食材

1

パールライスのお米5キロ買ったのですが、備蓄米でしょうか？

2

醤油の味が抜けるってどう言う意味ですか？教えてください。

3

お米が値上がりした理由はなんですか？2023年は5kg2500円くらいと記憶していましたが2024年から何が起きてしまったのでしょうか？

4

米が高くて買えません買おうと思えば買えますが5キロ4000円超えの米を買いたくありませんだからココ数ヶ月は自宅に米がありませんみなさんはどうでしょうか？

5

NHKドラマ「しあわせは食べて寝て待て」で紹介している、薬膳の知識をまとめた本を探しています。ドラマに出てきた本がわかれば、教えていただきたいですし、架空の本なら、その内容に近い本がわかれば、教えていただけると幸いです。（ドラマに出ていた本をスクショしましたので、添付します）薬膳に詳しい方、検索能力の高い方、お願いします。季節ごとに、どんな食材を取ればいいのかを学びたいです。以下のフレーズに、特に興味を持ちました。・「季節ごとに旬の食材を取り入れましょう春には、青い食材を取ると良い。特に苦みのある食材には、デトックス効果がある。そら豆、玉ねぎ、にら、あさり、セロリやみつば、香りのある食材...

6

【四毒抜き】参政党の吉野敏明が「植物性の油は毒だから食うな」っていつも言っています。そこに「バター、牛脂、ラードはいいですか？」と質問が来たところ「それも毒だから食うなって」と言いました。「植物性の油は毒だから食うな」と毎日言ってるのに、質問されたときだけ動物性の油も毒になってるのがよくわかりません。最初から「油は全部毒」といえばこの疑問は起きていないのですが。毒な理由の説明もなかったです。どういうことなのでしょうか？

7

なぜ米って今そんなに高いんですか？私は友達の米農家から毎年30kg5000円でいただいてるのですが、友達は値上げとかなにも言わないです。

8

茹で上げた筍は、煮汁で保存するのと、水で保存するのとどちらが良いのですか？あと、冷蔵庫に入れた方が良いですか？宜しくお願いします。ぬ

9

たけのこのあく抜きについてお聞きしたいことがあります。たけのこは大好きなんですが、あく抜きがなかなかうまくいかなくて、毎回ちょっと苦労してます。皆さんはどんな方法であく抜きをしているのか、ぜひ教えていただけると嬉しいです。これまで、米ぬかを使った方法や重曹を試したことがありますが、いまいち満足いく結果になりませんでした。特に、あくが抜けきらずに苦味が残ってしまうことが多いです。何か簡単で効果的な方法があれば知りたいです。また、あく抜きの際に使う道具や材料でおすすめのものがあれば、そちらも知りたいです。たけのこのおいしさを最大限に引き出すために、皆さんの経験やコツをぜひ教えてください！お時...

10

カレーは冷凍できますか？

あなたも答えてみませんか

マイナビバイト高校生のYouTube広告で出てきたこの人ですが、お名前分かりますか？見たことあるのに思い出せなくてモヤモヤしています。

イングランド代表のＧＫについてサッカーイングランド代表で自国リーグのビッククラブに所属するＧＫが長年いないのはなぜですか？他のポジションは結構いるし何ならMFの質量は世界トップクラスですが毎...

至急です！今日キオプのライブなのですが、ログイン画面が見当たりませんメール(sms・iCloudどちらも)検索等で確認しましたが、それらしきものすら出てきませんどこからログインできるかわか...

この右上に出てる「！」ってなんですか？

yahooショッピングで、ジャンボバスタオル、送料込み1000円内、教えて下さい。

昔のスルガ銀行のCMでサッカーの応援してた、紙の長い女性の方は誰ですか？

「メトロイド」シリーズって、スーパーメトロイド以外は全部イマイチですかね？

ドジャースの先発ピッチャー開始１時間前でＴＢＤとかどーなってんの？

私はN WGN custom (jh1・Gターボパッケージ・平成26年式) に乗っています。現在の走行距離は22万㎞を超えています。同じ車で同じ位またはもっと走行している人はいますか？いたら、...

3月年度末の会社の年末手当？年末賞与？が出ると言われたのですが普通4月中には入りますよね？今日30日なのに入ってなくて、

総合Q&Aランキング

1

質問です。 30kgの箱の中に3kgの鳥がいるとしたら重さは33kgですよね。ここまではもちろん当たり前なのですが、箱の中で鳥が飛んでも質量保存の法則で重さは33kgだっていう回答をみたのですが、納得いきません。詳しく教えて頂きたい。おかしいと思う理由は軽い箱の中に人が入ってジャンプをしたらその瞬...

2

旧 Twitter (X)の不具合についてです。今日の朝からずっと、画像のようにタイムラインや通知を取ってる人のツイートが読み込めなくて困っています。アップデートを確認してみても最新になっているしスマホを再起動しても治りません。友達に聞いてみてもちゃんと見れると言っていたし、通知を取っている人もツイ...

3

X（旧Twitter）不具合出てますか？自分だけ？調べたいけど不具合で何も表示されないから同じ人いるかもわからないiPhoneです

4

Xでヤギックスっていうのが出てきたんですけどなんですか？もし動画とかあるなら教えてほしいです

5

STAP細胞って結局存在してたんですか？海外ではよく話題になっているようですが、日本であまり報じられないのはなぜでしょうか？

6

生焼けの焼肉ってそんなに危ないですか？最近友達でバーベキューをしたのですが、男のメンバーってこともあって、当然ながら肉の取り合いになりました。みんな多少生焼けでもポイポイ口に運んでいたのですが、1人だけ完璧に焼かないと肉を食べない強いポリシーを持った友達がいました。みんなが「早く食え！肉なくな...

7

土佐弁で、たまるか。とはどういう意味ですか。どういうシュチエーションで用いられるのでしょうか。

8

今日のお昼からTwitterがずっとこれでみれないのですがなにかの不具合でしょうか？他のアプリは全て見れます。電源切っても必ずこれです。どうしたら直りますか

9

SBI証券のデバイス認証・FIDO（スマホ認証）について私はスマホを持っていません。 Eメールアドレスはパソコンのものを使っていますが、新たなEメールを求められています。どうすりゃいいのでしょうか。

10

SBI証券のデバイス認証・FIDO（スマホ認証）って評判がすこぶる悪いようですが、実際使いにくいですか？

カテゴリ一覧

暮らしと生活ガイド

料理、レシピ

レシピ

料理、食材

菓子、スイーツ

お酒、ドリンク

飲食店

ファミリーレストラン

ファーストフード

カフェ、喫茶

カテゴリ一覧を見る

LINEヤフーは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。
お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。

ログインボーナス0枚獲得！

回答投稿

質問内容

回答文

1文字以上入力してください

※一度に投稿できるURLは5つまでです

※氏名やメールアドレスなどの個人情報は入力しないでください

画像を追加

ひかるさん · Accepted Answer · 2015-11-16T05:37:00.000Z

牛すじ煮込みの時に使用する味噌は味噌汁なんかで使う合わせ味噌でいいのでしょうか？

ベストアンサー

はい合わせ味噌で結構です。 但し赤味噌に抵抗がなければ、赤味噌オンリーの方が牛肉との相性は良いように思います。

その他の回答（2件）

我が家でも、合わせ味噌使いますね。 昆布を入れてだしを取りますね。 また、みりんや砂糖で甘みとか出したりします。

好みの味噌を使ってください。 愛知の方では八丁味噌で作ったりします。 私(大阪)は白味噌オンリーで作ります。 店で見かけるのは…合わせが多いようです。 (=ﾟωﾟ)ﾉ

味噌VS醤油 . 牛すじ煮込みどちらがお好みですか？

牛すじと一緒に煮込む野菜は何が合いますか？

中野と新宿どっちが都会ですか？

写真のサイズでハガキサイズの事をKGサイズって言いますがKGって略された言葉ですか？また意味もあったら教えて下さい。

どて焼き(牛すじ煮込み)を作ったのですが、味噌の汁だけが大量に残りました。何か簡単なアレンジ料理はありませんか？

牛スジの煮込み。 何で味付けするのが好きですか？

鍋に入れる豆腐について・・・。 皆さんは鍋に入れる豆腐は絹、木綿どちらを使いますか？ 自分は絹です。あの熱くてツルンとした食感がたまらないのでずっと絹を使ってます。 皆さんはどうでしょうか？

味噌汁の具にかぼちゃはアリですか？ナシですか？

かきもちの上手な揚げ方を教えて下さい。自分で揚げると芯が残ってしまいます。

ルネサンスは入会の際必ずクレジットカードを作らなければいけないのですか？ 正直会費の為だけに作るのもアホらしい気がします。 AMEXなどの通常カードで支払いをしている方はいらっしゃいますか？

煮物、味付け。ものすごい甘くなってしまった煮物の味付け。砂糖多かった場合はどうすればなおせますか。大根と手羽元の煮物です

Switch2の抽選予約でもし落選した人達が沢山いたら、荒れると思いますか？

夕食にフルーツを食べるのは身体に良くないですか？ 今までは夜に蜂蜜を摂るのが良いと聞いて蜂蜜を摂取していましたが、蜂蜜にも果糖が含まれているそうなので、同じ果糖ならフルーツの方が良いですか？

この弁当どう思いますか？今日の弁当です。 俺の周りはめちゃ豪華弁当の奴ばかりで、俺の弁当なんか恥ずかしいと思ってしまいます。母親は料理が好きじゃないですが、毎日弁当作ってくれます。同じもの多いけど。

カレーうどんとあと一品はなんですか？

クラムチャウダーは好きですか？

枝豆は好きですか？

BBQで海鮮・お肉以外でそれぞれ一品持ち寄り 面白くて嬉しいもの教えてください

天ぷらといえば海老天ですよね？

寿司と焼肉、どちらが好きですか？ GWに学生時代の友人と食事会をするのですが、 寿司か焼肉かで悩んでいます。 ※画像は単なるイメージです。

休日の昼食、他には何が欲しいですか？

ゴーゴーカレーの米は、国内産ですが、チャンピオンカレーの米の産地って、ネットにないんですが、どこだと思いますか?

おはぎを作る際にお米を水に数分から数時間つけると思うんですけどなぜ付けるのですか？

眠剤を飲んでも眠らないので、夜食のおにぎりを作ろうと思います、 鮭フレークのおにぎりと、梅おにぎり、どっちがいいですか？

至急！！豚肉で巻いたえのきを作るために、豚肉をまな板に置いきました そのまな板を洗わず上でアボカドを切ってしまいました もうタレと絡めました これは、、食べれますか？捨てた方がいい？ どうしたらいいですか

うまいラーメンショップ店舗によりラーメンしかない店舗もありラーメンも店に寄り違いますよね？

カレーうどんとカレー南蛮の違いはなんですか?

焦げた料理は何が好きですか？焼きおにぎりとか？

明太子はタラコを辛くしたもののようですが、イクラを辛くした明太子みたいものもあるのですか？タラコだけですか？

牛丼屋で単品＋キムチ味噌汁を注文するのと、定食＋キムチを注文するのは支払い金額は一緒ですか。※注文した商品は同じです。

野菜が嫌いですが病気になりたくありません。マルチビタミンなどのサプリでも少しは代用となるでしょうか？

牛乳は基本的に常温保存できませんが、牛乳が含まれているペットボトルのカフェオレやミルクティーは、未開封だと常温保存できるのはなぜですか？

至急、 なぜ、 バイクの神様は、 朝マックをやめて ゼ ッテリアに行ってしまったのか ！？

本が食べ物だったらどんな味がすると思いますか？？

皆さん元気ですか？ 今日の晩御飯は何ですか？

こんばんは サンドイッチといえば やっぱりカツサンドですか？？

こんばんは それでは皆さんは チキン南蛮は好きですか？？

こんばんは 皆さんは チキンバーガーは好きですか？？

お勧めのパン食の朝食メニューを教えてほしいです。

おすすめの朝食メニューを教えてほしいです。

ラタトゥイユ以外の保存できる野菜料理を教えてほしいです。

カテゴリQ&Aランキング

あなたも答えてみませんか

総合Q&Aランキング

カテゴリ一覧

質問内容

回答文

はい合わせ味噌で結構です。但し赤味噌に抵抗がなければ、赤味噌オンリーの方が牛肉との相性は良いように思います。

我が家でも、合わせ味噌使いますね。昆布を入れてだしを取りますね。また、みりんや砂糖で甘みとか出したりします。

好みの味噌を使ってください。愛知の方では八丁味噌で作ったりします。私(大阪)は白味噌オンリーで作ります。店で見かけるのは…合わせが多いようです。 (=ﾟωﾟ)ﾉ

牛スジの煮込み。何で味付けするのが好きですか？

鍋に入れる豆腐について・・・。皆さんは鍋に入れる豆腐は絹、木綿どちらを使いますか？自分は絹です。あの熱くてツルンとした食感がたまらないのでずっと絹を使ってます。皆さんはどうでしょうか？

ルネサンスは入会の際必ずクレジットカードを作らなければいけないのですか？正直会費の為だけに作るのもアホらしい気がします。 AMEXなどの通常カードで支払いをしている方はいらっしゃいますか？

夕食にフルーツを食べるのは身体に良くないですか？今までは夜に蜂蜜を摂るのが良いと聞いて蜂蜜を摂取していましたが、蜂蜜にも果糖が含まれているそうなので、同じ果糖ならフルーツの方が良いですか？

この弁当どう思いますか？今日の弁当です。俺の周りはめちゃ豪華弁当の奴ばかりで、俺の弁当なんか恥ずかしいと思ってしまいます。母親は料理が好きじゃないですが、毎日弁当作ってくれます。同じもの多いけど。

BBQで海鮮・お肉以外でそれぞれ一品持ち寄り面白くて嬉しいもの教えてください

寿司と焼肉、どちらが好きですか？ GWに学生時代の友人と食事会をするのですが、寿司か焼肉かで悩んでいます。 ※画像は単なるイメージです。

眠剤を飲んでも眠らないので、夜食のおにぎりを作ろうと思います、鮭フレークのおにぎりと、梅おにぎり、どっちがいいですか？

至急！！豚肉で巻いたえのきを作るために、豚肉をまな板に置いきましたそのまな板を洗わず上でアボカドを切ってしまいましたもうタレと絡めましたこれは、、食べれますか？捨てた方がいい？どうしたらいいですか

至急、なぜ、バイクの神様は、朝マックをやめてゼッテリアに行ってしまったのか！？

皆さん元気ですか？今日の晩御飯は何ですか？

こんばんはサンドイッチといえばやっぱりカツサンドですか？？

こんばんはそれでは皆さんはチキン南蛮は好きですか？？

こんばんは皆さんはチキンバーガーは好きですか？？