リゾートホテルを2社経験していますが、私の勤めていたホテルは、フロント、レストラン、客室係以外は中途採用で、事務、調理等は実務経験5年以上でした。他のホテルから来た人に話を聞いても、新卒はフロント、レストランだけって所が多いようです。 新卒からの入社となるとホテル側としては将来の幹部候補を育てる方針をとる事が多いです。その為ホテル全体を見れるフロントの採用が多いのです。 また事務職につきましては、今はパソコンがあり便利にスピーディーなったので絶対数が多くありません。私のいたホテルも事務職は4人から2人に人員削減しておりました。 宿泊客数が毎年増加していけば、直接顔を合わせるフロント、レストラン、客室係は人員を確保する必要があります。調理部門も食事数の確保（料理を遅らせないため）します。しかし、事務職はお客様に直接的に迷惑がかかりにくい部門なので、多少仕事が増えたり、遅くなっても残業でまかない、新たに人員は投入しません。 ですので、もしどうしてもホテル事務の職に就きたいとお考えであれば、事務系の専門学校、もしくは大学へ進学し、事務職を経験しホテル業界へ転職という方法になるかもしれません。それくらいにホテルの事務職の募集は少ないです。 今、観光業界は不況と地震の影響でかなり厳しい状態が続いてますが、事務職の募集も含めて何年か経ったら状況が変わっているかもしれませんので頑張ってください。 最後に ホテルによって教育方針は様々な為、私の経験談をひとつ 私はフロント勤務で入社しましたが、ホテルの方針で2年間はフロント以外にレストラン、ベッドメイク、調理補助、営業、浴場管理とほとんどフロント業務はしておりません（笑）全てがある程度解ってこなせないとお客様に説明できないからという方針らしいです。女性フロントはレストランだけだったので、会社によってまちまちです。事務として入社しても、他部署も経験する可能性がありますからご注意ください。