IH機器は鍋に磁力を当てて発電してその電流を熱にして加熱しますが、アルミや銅は電気抵抗が小さいため発熱量が小さいためオールメタル対応の機器でなければ使用できません。また、小さい鍋は磁力線がうまく行き渡らなかったり感熱センサの位置が合わなかったりして使えないこともあります。 ですから「その鍋がIH器具に対応しているか」ではなく、IH器具の説明書で「IH器具がアルミの小さな鍋に対応しているか」を確認して下さい。 補足 ステンレス鍋は磁石に付かない物もありますが鉄の鍋と同様にIH機器で使用できます。磁石に付くか付かないかでの判断はあくまで目安ですので注意して下さい。