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kok********

2025/3/13 19:57

寿司で日本酒を選ぶ時に温度も合わせると味わいが広がります。大トロやブリなど脂身が強い物には熟成タイプの温燗が合います。鯛やヒラメなどの脂身が少い白身には吟醸タイプで冷酒や冷（常温のこと）が合います。

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hlh********

2025/3/13 19:06

熱燗などの安価な本醸造にはコハダ、アジ、サバなどの〆た光りモノ。冷の吟醸や大吟醸には、脂の乗ったマグロやブリかな。ガリも日本酒のアテにアリかと。

kaw********

2025/3/13 18:42

多くは合うと思いますが、特にマグロ、鰻、ウニ、蟹みそ、あん肝 でしょうか。