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冷凍の野菜について質問です。 もともとカットされて冷凍食品とされて売られている野菜ってあるとおもうんですけど、(ブロッコリーやほうれん草、玉ねぎ、にんじんなど)

回答(1件)

基本的には栄養素としては劣らない(むしろ良い)とされていますよ。 理由としては •カットして冷凍しただけでは成分が流れ出したり変質したりはしない •品質管理によって旬の状態の良い物を使用している など (⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)

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