あさりの砂抜きについてですが、 今日スーパーで買ったのを１時間以上塩水につけてもほぼ全て口が開きません。 開いてるのもあります。 余ったのは冷凍で置いておくつもりですが。
あさりの砂抜きについてですが、 今日スーパーで買ったのを１時間以上塩水につけてもほぼ全て口が開きません。 開いてるのもあります。 余ったのは冷凍で置いておくつもりですが。 このまま湯がいて食べても大丈夫でしょうか？ 湯がいたら口は簡単にあけられるのでしょうか？
ベストアンサー
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13307139168
茹でれば、口は開きます。塩抜きの段階で口を開かない、水管が出ないのは、アサリにとっての塩分濃度が適正でない事が多いです。
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