回答（6件）

1150810601

2024/11/25 14:43

後半ではそうでもないですが、前半はかなりカスハラというか店に失礼な態度があったように記憶しています 印象的だったのがフランス料理店で鴨を食べるときにソースよりわさび醤油のほうがうまい！とわさび醤油持参で周りのお客にもすすめていた場面 あれは無い…と思ったものです

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tur********

カテゴリマスター

2024/11/25 11:10

料理人の世界では、当たり前のことをしているだけでは？ 嫌なら料理人になるのをやめれば良いだけの話だし。 カスハラ疑惑に関しても、 私の知る限りの雄山は、 料理を提供する側が何かしらの不手際をした場合のみ怒っている。 →不味い物を不味いという権利は客にある。 つまり、 単に、礼を失する行動に対して正式に怒っているだけなので、カスハラには該当しないと思うのですが・・・

おたふく会の会務所員

2024/11/24 18:26

美食倶楽部の料理人達は全員海原雄山を師事しています なので彼の言葉などは全くパワハラなどは思ってません もし思うなら遠慮なく辞めて独立なり出資者を見つければいいだけです 料理を極めたいと直訴して掴んだ職務に嫌だの何だのは言いません 外の飲食店も雄山が認めれば売り上げが大幅増になり、メリットが数多あります 逆にカスハラをされるのは大抵、店側に不手際や問題があるからです もし嫌なら最初からお断りをすれば良いだけ 拒否する権限があるのは店側であって雄山を呼ぶのも紹介してもらうのも店側です

fck********

2024/11/24 11:14

まあ時代が違うから仕方ないですね。 織田信長だって今の時代だったら英雄ではなく、大量虐殺者の暴君でしかありません。

spo********

2024/11/24 8:39

私は海原雄山大好きですね。 山岡より全ての面で優れています。 指摘は的確。素直な態度ではないが、間違いは認める。料理界の発展のために厳しい言葉は発しますが、 カスターマーハラスメントとは真逆の存在だと思います。

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