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目玉焼きの黄身は硬い方がいい?半熟の方がいい?

料理、食材29閲覧

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回答(5件)

私が望む目玉焼きは常に卵の片面だけを焼き表面側には火が通りにくいため黄身はほぼ半熟になるサニーサイドアップです。 私の好きな食べ物は目玉焼きです。 父親は暇になると突然娘に何かを教えたくなる人で、小学校に入って直ぐの6歳の頃でした。 今日は「お前に目玉焼きを教えてやる」と。 多分、そんな気分だったのでしょう。 こう言う事は母が外出している時に行われるのが通例でした。 母は怖いからです 笑 10個焼いて、全て失敗。 その度に小銭を握らされて、「後10個買って来い」と言うのです。 昔は新聞紙に上手に10個包んでありました。 意外に高級品で、今と余り値段は変わらない気がします。 そう言う事を数度繰り返して、多分テーブルの上には30数個の目玉焼きの残骸が載っていました。 遂に成功し、父子で爆上がりしていたら、其処に母の姿が、、、、。 言う迄も無く憤怒の形相です。 「全部食べなさい!!!!」。 はい。食べます。父と二人で残さず全部頂きました。 今ではサニーサイドアップも完璧で良い思い出です。

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目玉焼きの黄身の好みは人それぞれ異なります。 ・硬めの黄身が好きな人もいれば、半熟の柔らかい黄身が好きな人もいます。 ・硬めの黄身は食べやすく、半熟の黄身はとろりとした食感が楽しめます。 ・栄養面では、半熟の方が消化吸収がよいとされています。 おすすめは、自分の好みに合わせて調理することです。黄身の状態を変えて、自分なりのベストな目玉焼きを見つけてみてはいかがでしょうか。

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目玉焼きの黄身の硬さは個人の好みによります。半熟を好む人は、トロリとした食感が楽しめるため、特にご飯やサラダに合わせることが多いです。一方、硬めの黄身はパンに挟んで食べやすく、しっかりとした食感を楽しむことができます。どちらもそれぞれの魅力があり、食べるシーンや個人の好みに応じて選ぶと良いでしょう。

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