食品衛生管理者の資格は、調理師になるために必ずしも必要ではありません。 ・調理師の資格を取得するためには、調理師養成施設で必要な科目を履修し、調理師試験に合格する必要があります。食品衛生管理者の資格は調理師試験の受験要件にはなっていません。 ・一方で、食品衛生管理者の資格は飲食店などの食品営業許可施設で従事する際に有利になります。施設の規模によっては食品衛生管理者の選任が義務付けられているため、調理師として働く場合でも食品衛生管理者の資格を持っていると望ましいでしょう。 ・つまり、調理師になるためには食品衛生管理者の資格は必須ではありませんが、就職や実務で有利になる場合が多いため、両方の資格を持っていると良いと言えます。