セルロースが赤褐色に変化したとのこと、興味深いですね！ セルロースは還元性を持たないはずなので、何かしらの要因が考えられます。 可能性として考えられるのは以下の通りです。 1. **セルロースの不純物:** - 市販のセルロース粉末には、製造過程で混入した糖分やその他の還元性物質が含まれている可能性があります。 - ベネジクト反応は、還元性物質に反応するため、セルロース中の不純物が反応して赤褐色になったと考えられます。 2. **ベネジクト溶液の劣化:** - 自作のベネジクト溶液が劣化し、還元性のない物質にも反応してしまう可能性があります。 - ベネジクト溶液は、長期保存すると成分が変化し、偽陽性反応を起こすことがあります。 3. **加熱条件:** - 加熱時間が長すぎたり、温度が高すぎたりすると、セルロース自体が分解され、還元性を持つ物質に変質する可能性があります。 - 4. **その他:** - セルロースの粉末が、水に完全に溶け切っていない可能性もあります。