採卵鶏の鶏糞には確かに炭カルが10〜20%程度含まれています。炭カルは石灰質の肥料成分で、ホウレン草の栽培に適しています。 ただし、鶏糞だけでは不足する成分もあるため、ホウレン草を健全に育てるには他の有機質肥料や化成肥料を加えることが望ましいでしょう。特に窒素分が不足しがちなので、鶏糞と併せて堆肥や油かすなどの窒素質肥料を施用するとよいでしょう。 このように、鶏糞を主体にしつつ、不足する成分を補うことで、石灰を別途施さなくてもホウレン草の栽培は可能です。ただし、土壌の性質によっては石灰を加える必要が出る場合もあるので、状況を見ながら対応することが大切です。