知恵袋ユーザー

2023/3/8 11:05

66回答

夫に私が作る豆腐ハンバーグがマズイと言われました。 どうしたら美味しい豆腐ハンバーグが作れますか？ 豆腐、鶏ひき肉、卵、塩コショウ、パン粉、玉ねぎ を使っていつも作ります。

夫に私が作る豆腐ハンバーグがマズイと言われました。 どうしたら美味しい豆腐ハンバーグが作れますか？ 豆腐、鶏ひき肉、卵、塩コショウ、パン粉、玉ねぎ を使っていつも作ります。

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ベストアンサー

respe_BKW

2023/3/8 11:13

材料は問題ないと思いますが。どんな所がいけないのか直接聞いてみてはどうでしょうか。その方がいち早く理想の味に近づける事ができます。また、豆腐ハンバーグのレシピはyoutubeにもいろんな方が載せているので参考にしてみて下さい。

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知恵袋ユーザー

質問者2023/3/8 11:14

べちょべちょしてて気持ち悪いって言われます。 昨日作った時はパン粉を少し多めに入れて硬めに作ってみたんですが、気持ち悪いって言われました

その他の回答（5件）

UN某

2023/3/8 17:45

とりあえず 『豆腐ハンバーグの素（ハウス）』と木綿豆腐があれば ソコソコのクオリティーのモノが作れます。一度お試しあれ！ そしてその後 お好みに合わせてアレンジを・・・。 https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,hokg,hamb,tofuh.html あと鶏ひき肉を入れると成形は楽になるんだけど、独特のクサみが出てくるので私は原則として使わない派＾＾；

11598002

2023/3/8 16:46

もしかしたら豆腐の水切りが不足しているのかもしれません。 私は木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでザルに入れて、お皿などを上に乗せて2～3時間置いておきます。その後は新しいキッチンペーパーで包み直して、手でしっかりぎゅうぎゅう絞ります。カラカラ？パラパラ？になるくらいです。柔らかいからとパン粉を入れすぎると風味が落ちますよ。

知恵袋ユーザー

質問者2023/3/8 17:50

パン粉の入れすぎは良くないんですね、参考にします！

1151455344

2023/3/8 16:10

味付けの問題かな？ ソース変えてみるとか 豆腐ハンバーグって柔らかくなって肉肉しさは多少減るけどあまり不味くはならないかと ご主人は繊細な料理の美味しさが理解できないのでは？

知恵袋ユーザー

質問者2023/3/8 17:50

前まではなんとも言わなかったけど最近になって言い出すようになりました。。

コルナゴ

2023/3/8 15:57

市販の冷凍の豆腐ハンバーグをご主人に食べて頂きましょう。 その時の感想を訊けば方向性が見える筈です。

kaj********

2023/3/8 11:08

私が作る時は、玉ねぎを飴色に炒めて冷ましてから入れています。そのまま入れてしまうと玉ねぎに十分火が通らず、不味くなります。 あとは、片栗粉を大さじ１入れてみるとモチモチしますよ。

知恵袋ユーザー

質問者2023/3/8 11:13

玉ねぎは炒めてから入れています。 片栗粉を入れるともちもちするんですね！ 料理が苦手なので参考になります。 夫はべちょべちょするのが気持ち悪いって言うのですが、それはどうしたらいいんでしょうか？ パン粉を少し多めに入れて、硬めに作っても気持ち悪いって言われるんですが… 何かいい方法があれば教えてくださいm(_ _)m